Sirna juha s jajima
Glasovi: 1
Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Jaja su prirodan dodatak juhi. Dodajte pržena ili tvrdo kuhana jaja svojoj omiljenoj juhi (ili skuhajte jaje u juhi na kraju kuhanja) ili isprobajte ovo s ribollitom, toskanskom juhom od kruha i povrća, prelivenom slaninom, jajima i talijanskim kruhom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 jaja kategorije CO
- 3 šalice pilećeg temeljca
- 2 žlice maslinovog ulja
- Sol i mljeveni papar
- 2 zgnječena češnja češnjaka
- 4 žlice svježeg nasjeckanog peršina
- 1 1/4 šalice ribanog parmezana, plus 1 mali komadić korice
- 225 g slanine, narezane na kockice od 0,5 cm (cijele ili debelo narezane)
- 4 kriške rustikalnog talijanskog kruha, narezane na kockice od 1/4 inča
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: slanina, Talijanski kruh, Parmezan sir, češnjak, peršin, jaja
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 190 °C (375 °F). U srednje velikoj tavi pecite slaninu na srednjoj vatri dok ne postane hrskava, oko 7 minuta. Prebacite je šupljikavom žlicom na tanjur obložen papirnatim ručnikom, zatim prelijte otopljenom masnoćom, sačuvajte 2 žlice. Dok se slanina peče, premažite kruh maslinovim uljem na limu za pečenje, začinite solju i paprom. Pecite dok ne postane zlatnožuta i hrskava, oko 8 minuta.
- Stavite češnjak u tavu i pirjajte dok ne porumeni, 1-2 minute. Ulijte temeljac, 1,5 šalice vode, dodajte koricu parmezana i 2 žlice peršina. Začinite solju i paprom. Pokrijte i zakuhajte, zatim smanjite vatru i pirjajte 10 minuta.
Smanjite vatru na lagano kuhanje. Razbijte jaja jedno po jedno u malu zdjelu i pažljivo ih ulijte u temeljac. Kuhajte dok se ne stegnu, oko 2 minute. Prebacite jaja šupljikavom žlicom u zdjelice za juhu. Umiješajte 1 šalicu parmezana i preostale 2 žlice peršina, začinite solju i paprom. Ulijte juhu u zdjelice. Poslužite s krutonima, slaninom i preostalom 1/4 šalice parmezana.
Kategorije:
recept / Večera / Juhe / Juhe s preljevima
Slični recepti
