Sirna pita sa šparogama
Glasovi: 4
Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 489, ukupne masti 35 G., zasićene masti 16 G., proteini 16 G., ugljikohidrati 29 G., vlakno 3 G., kolesterol 92 mg, natrij 593 mg, šećer 3 G.
Kalorije 489, ukupne masti 35 G., zasićene masti 16 G., proteini 16 G., ugljikohidrati 29 G., vlakno 3 G., kolesterol 92 mg, natrij 593 mg, šećer 3 G.
Ova ukusna pita sa zlatnom koricom i ljepljivim sirom savršen je način za uživanje u proljetnim šparogama. Nježan okus šparoga skladno se nadopunjuje slatkim porilukom i ljutim timijanom, a sve to uz kremasti okus ricotte i sira fontina.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 žlice slanog maslaca
- 2 velika poriluka, prepolovljena po dužini i tanko narezana
- 1 pakiranje (400 g, 2 sloja) ohlađenog razvaljanog tijesta za pitu
- 2 šalice ribanog sira fontina
- 1 šalica ricotte
- 1 čajna žličica nasjeckanog svježeg timijana
- 340 g šparoga, očišćenih i narezanih na komade od 2,5 cm.
- 1 veliko jaje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: poriluk, šparoga, ricotta sir, Sir Fontina, timijan
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte veliku tavu na srednjoj vatri i dodajte maslac. Nakon što se maslac otopi, dodajte poriluk, začinite solju i paprom te kuhajte, povremeno miješajući, dok poriluk ne omekša i ne porumeni po rubovima, 8-10 minuta. Stavite sa strane.
- Zagrijte pećnicu na 230°C.
- Razmotajte dva lista tijesta za pitu i stavite ih na lim za pečenje, lagano se preklapajući. Odrežite rubove tijesta tamo gdje prelaze rubove lima za pečenje i pritisnite te obreze na izložena mjesta kako biste stvorili pravokutnik dimenzija 25x40 cm.
- Pospite fontinom, ostavljajući rub od 2,5 cm, zatim po vrhu rasporedite poriluk. Žlicom rasporedite ricottu. Pospite ricottu timijanom i komadićima šparoga. Začinite solju i paprom. Preklopite rubove tijesta prema unutra po cijelom obodu tarta, prekrivši rubove nadjeva.
- U maloj zdjeli umutite jaje s malo vode. Premažite rubove tijesta jajetom. Pecite pitu dok ne postane tamno zlatno smeđa, 15-18 minuta. Ako kora prebrzo tamni, smanjite temperaturu pećnice na 220°C (425°F). Izvadite pitu iz pećnice i ostavite je da odstoji 5 minuta. Narežite i poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
