Kremasta krumpirova salata sa šparogama
Glasovi: 1
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Umjesto tradicionalne majoneze, ova krumpir salata začinjena je nemasnom francuskom crème fraîche, što rezultira laganijom, ali jednako ukusno kremastom salatom. Komadići šparoga, svježi kerbulj, kopar i mladi luk dodaju bogatstvo, vitamine i divno osvježavajuću, pikantnu aromu, dok kapljica bijelog vinskog octa pojačava okus. Ova krumpir salata poslužuje se hladna kao prilog jelima od mesa ili je savršena za ručak na otvorenom.
Preporučujemo
Recept:
Blanširajte 450 g šparoga (očišćenih, oguljenih i narezanih na komade od 2,5 cm) u kipućoj slanoj vodi 2 do 3 minute, dok ne postanu hrskave i mekane. Prebacite ih šupljikavom žlicom u ledenu vodu da se ohlade; ocijedite. Dodajte 450 g malih krumpira, narezanih na četvrtine, u kipuću vodu i kuhajte dok ne omekšaju, 8 do 10 minuta, a zatim ocijedite. U velikoj zdjeli pomiješajte 1/2 šalice crème fraîche, 1/4 šalice sitno nasjeckanog krebuljića i vlasca te po 2 žlice maslinovog ulja, bijelog vinskog octa i sitno nasjeckanog kopra. Dodajte šparoge i krumpir, začinite solju i paprom te promiješajte. Ohladite u hladnjaku.
Recepti sa sličnim sastojcima: krumpir, šparoga, krasuljica, crème fraîche, kopar
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
