Salata s tjesteninom i šparogama
Glasovi: 1
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Topli recept salata s tjesteninom lukovi, šparoge, endivija i zeleni grašak.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 mala ljutika (sitno nasjeckana)
- 1/3 šalice maslinovog ulja
- 450 g tankih šparoga
- 2 glavice endivije (tanko narezane)
- 1/2 crvene paprike (nasjeckane)
- 220 g Farfalle tjestenine, kuhane do al dente i ohlađene
- 1/2 šalice smrznutog zelenog graška
- 1/4 šalice nasjeckanog peršina
- 3 žlice bijelog vinskog octa
- Sol i svježe mljeveni papar
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: ljutika, šparoga, salata od endivije, slatka paprika, tjestenina farfalle, grašak, peršin, vinski ocat
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte ljutiku s maslinovim uljem u mikrovalnoj pećnici u dobro zatvorenoj posudi 30 sekundi ili u maloj tavi na srednjoj vatri 5 minuta. Ohladite na sobnu temperaturu.
- Da biste prepoznali mekani dio šparoga, uhvatite stabljiku na oba kraja i savijte je. Slomit će se na mjestu gdje se mekani dio spaja s čvrstim dijelom, pa možete sigurno koristiti preostale vrhove, rezanjem na nekoliko komada. Stavite šparoge u lonac i prekrijte ih vodom do 2,5 cm. Zakuhajte i blanširajte 3-5 minuta. Zatim ohladite pod mlazom vode. Narežite šparoge na komade od 2,5 cm i stavite u zdjelu.
- Dodajte endiviju, papriku, kuhanu tjesteninu farfalle, zeleni grašak i nasjeckani peršin. Zeleni grašak će se odmrznuti dok miješate salatu. Zatim ulijte vinski ocat u zasebnu zdjelu, zatim dodajte maslinovo ulje i ljutiku te lagano promiješajte. Prelijte preljevom salatu, promiješajte, začinite solju i paprom te ponovno promiješajte.
Kategorije:
Slični recepti
