Proljetna salata s tjesteninom i rajčicama
Glasovi: 2
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
„Mali zeleni grašak i slana salata od ricotte fantastična su kombinacija“, kaže Jeff.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Za tjesteninu:
- 340 gr. tjestenine cavatappi
- 110 gr. šparoga, odrežite tvrde krajeve i narežite na tanke kriške pod kutom
- 285 g smrznutog graška, odmrznutog
- 1 konzerva (340 g) pečene žute paprike, nasjeckane
- 550 ml cherry rajčica, prepolovljenih
- 1 ljutika, nasjeckana
- 1/2 šalice svježeg kopra, nasjeckanog
- Ricotta salatni sir (Ricotta salata), za posluživanje
Za punjenje:
- 1/3 šalice maslinovog ulja, plus još za prelijevanje
- 2 čajne žličice senfa
- 1 čajna žličica meda
- 1 češanj češnjaka, nariban
- Naribana korica i sok 1 limuna
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina cavatappi, šparoga, grašak, slatka paprika, grožđane rajčice, ricotta sir, sok od limuna, ljutika, češnjak, senf, med, kopar
Kuhanje jela prema receptu:
- Pripremite tjesteninuZakuhajte veliku posudu sa slanom vodom. Dodajte tjesteninu i kuhajte prema uputama na pakiranju. Dodajte kriške šparoga 2 minute prije kraja kuhanja.
Ocijedite tjesteninu i šparoge te ih isperite pod mlazom hladne vode kako biste zaustavili proces kuhanja. Pomiješajte tjesteninu i šparoge s graškom, pečenim paprikama, rajčicama, ljutikom i koprom. - Pripremite preljevU maloj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, senf, med, češnjak, limunovu koricu i sok. Začinite solju i paprom.
Prelijte preljev preko salate od tjestenine i promiješajte. Ostavite salatu da malo odstoji kako bi se preljev upio.
Za posluživanje, podijelite u zdjelice. Naribajte malo ricotte preko svake porcije, pokapajte maslinovim uljem i začinite paprom.
Kategorije:
Slični recepti
