Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Ovaj recept za salatu inspiriran je okusima BLT sendviča (slanina, zelena salata i rajčica). Izvadite kruh i uzmite tjesteninu. Pomiješajte je s rajčicama, rikulom i prženom slaninom te poslužite za ručak ili večeru. Tjestenina Orecchiette (uši) idealna je za ovu salatu; upija puno sokova od povrća i preljeva, što je čini još ukusnijom.

Sastojci:

• 10 kriški slanine, sitno nasjeckane
• 1/3 šalice maslinovog ulja
• 2 žlice bijelog vinskog octa
• 1 mala ljutika, nasjeckana
• 220 g tjestenine orecchiette
• 2 šalice rikule
• 1 šalica natrganih svježih listova bosiljka
• 3 srednje rajčice, nasjeckane

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

tjestenina orecchiette, slanina, ljutika, rikula, rajčice, bosiljak

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U velikoj tavi zakuhajte posoljenu vodu.
Korak 2
• Stavite slaninu u veliku, hladnu tavu i kuhajte na srednjoj vatri, povremeno miješajući, dok ne postane hrskava, oko 10 minuta. Prebacite na tanjur obložen papirnatim ručnikom da se ocijedi. Ostavite sa strane.
Korak 3
• U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, ocat, ljutiku, 1/2 žličice soli i nekoliko mljevenih crnih papra.
Korak 4
• Tjesteninu stavite u kipuću vodu i kuhajte prema uputama na pakiranju. Ocijedite i isperite tjesteninu pod hladnom vodom dok se potpuno ne ohladi; dodajte u zdjelu s preljevom.
Korak 5
• U zdjelu dodajte rikulu, bosiljak i rajčice i promiješajte. Začinite solju i paprom te pospite prženom slaninom. Poslužite odmah.

Glasovi: 1