Mediteranska salata od tjestenine

Glasovi: 4

Kako napraviti mediteransku salatu od tjestenine

Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6

Mediteranska salata od tjestenine - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

450 g makrona u tri boje u obliku mašne ili spirale
1/4 šalice balzamičnog octa
2-3 žličice dijonskog senfa
Sol i mljeveni crni papar
2/3-3/4 šalice maslinovog ulja
1/3 šalice nasjeckane na kockice sušene rajčice
1/4 šalice nasjeckanog svježeg bosiljka
1/4 šalice nasjeckanog luka
2 velike ukiseljene paprike pepperoncini, nasjeckane na kockice
3 žlice maslina prerezanih na polovice
2 žličice nasjeckanog svježeg origana
45 g zdrobljenog feta sira
1,5 žlice ribanog romano sira

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: spiralna tjestenina fusili, sušene rajčice, masline, feta sir, Pecorino Romano sir, čili papričica, balzamični ocat, Dijonski senf, bosiljak, origano

Kuhanje jela prema receptu:

U velikom loncu zakuhajte slanu vodu. Dodajte tjesteninu i kuhajte je dok ne bude al dente. Ocijedite je i isperite hladnom vodom da se ohladi.

Dok se tjestenina kuha, pripremite vinaigrette: U maloj zdjeli pomiješajte ocat, senf, žličicu soli i papar po ukusu. Dok miješate pjenjačom, postupno dodajte dovoljno ulja da dobijete glatki umak. Začinite solju i paprom.
U zdjeli pomiješajte sušene rajčice, bosiljak, luk, feferone, masline i origano. Dodajte kuhanu tjesteninu, 1/2 žličice soli i žličicu papra. Prelijte vinaigrette umakom, pospite s obje vrste sira i promiješajte. Ohladite prije posluživanja.

Kategorije: