Krumpir salata iz Mesa Grilla

Glasovi: 21

Kako napraviti krumpir salatu s Mesa Grill-a

Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4-6

Krumpir salata s rajčicom, toplim jalapeño papričicama, cilantrom, slatkim čilijem ancho, kajenskim paprom za pikantan okus, senfom i majonezom. Ova krumpir salata poslužuje se u Mesa Grillu, restoranu popularnom među gurmanima i strastvenim mesojedima, u vlasništvu poznatog američkog kuhara i televizijske ličnosti Bobbyja Flaya. Jednostavna je za pripremu, a opet ukusna i drugačija od bilo koje druge krumpir salate.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1350 g mladog krumpira
1 šalica majoneze
2 žlice dijonskog senfa
2 žlice soka od limete
2 žlice mljevene ancho čili papričice
1/2 žličice mljevenog kajenskog papra
3 mlada luka, nasjeckana
1 velika zrela rajčica tipa "volovsko srce", očišćena od sjemenki i nasjeckana
1 jalapeño, sitno nasjeckan
1 srednji crveni luk, narezan na tanke polukružice
4 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
1/3 šalice nasjeckanog lišća korijandera

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: krumpir, majoneza, Dijonski senf, sok od limete, paprika ancho, mljeveni kajenski papar, mladi luk, rajčice, jalapeno paprika, crveni luk, češnjak, korijander

Kuhanje jela prema receptu:

Stavite krumpir u veliku tavu i prekrijte ga hladnom vodom do 2,5 cm. Dodajte 1 žlicu soli i zakuhajte na jakoj vatri. Kuhajte dok ne omekša, 12-15 minuta, i ocijedite. Pustite da se krumpir malo ohladi, zatim ga narežite na komade debljine 0,6 cm i stavite u veliku zdjelu za posluživanje.
U srednjoj zdjeli pomiješajte preostale sastojke. Smjesu prelijte preko toplog krumpira i lagano miješajte dok se ne sjedini, lagano zgnječite krumpir. Ponovno začinite solju i paprom po ukusu i poslužite.

Kategorije:

recept / Večera / Glavna jela / Povrće i gljive / Salate / Salate od povrća / Jela od krumpira / Salate od krumpira / Američka kuhinja / Bobby Flay

Slični recepti