Tarte tatin od breskve

Glasovi: 1

Vrijeme: 1 sat i 5 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 142, ukupne masti 7 G., zasićene masti 4 G., proteini 1 G., ugljikohidrati 20 G., vlakno 1 G., kolesterol 15 mg, natrij 27 mg, šećer 18 godina G.

Savršeni tarte Tatin ima dobro pečenu koru i bogat, gust karamel umak. Sok od breskve će razrijediti i posvijetliti karamelu tijekom pečenja, stoga ga pecite dovoljno dugo da postigne tamnosmeđu boju bez da zagori. Ne bojte se peći koru dok ne postane vrlo hrskava, što može potrajati malo duže.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

4 žlice maslaca
0,5 šalica šećera
3 velike breskve, svaka narezana na 8 kriški
1 list smrznutog lisnatog tijesta, odmrznutog

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: breskve, lisnato tijesto

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 190°C.
U srednje jakoj tavi s neprianjajućim dnom, prikladnoj za pećnicu, otopite maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte šećer i sol te miješajte dok smjesa ne postane nalik mokrom pijesku. Smanjite vatru na srednju i dodajte breskve. Kuhajte, tresući tavu, dok sirup ne postane tamnosmeđe boje, 10-15 minuta.

U međuvremenu, odrežite kutove lisnatog tijesta kako biste stvorili okrugli oblik. Maknite posudu s vatre i preklopite lisnato tijesto preko breskvi, uvlačeći rubove; napravite tri proreza duga 5 cm na površini tijesta.
Pecite dok ne porumeni, oko 30 minuta. Ostavite da se hladi u kalupu 10 minuta, a zatim preokrenite na pladanj za posluživanje.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Ljetna jela / Deserti / Voćni deserti / Slatke pite, torte i složenci / Food Network - recepti

Zbirke recepata