Proljetna pita od šparoga
Glasovi: 2
Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6-8
Složenost: lako
Porcije: 6-8
Impresionirajte svoje goste obilnom, ukusnom i hrskavom tortom sa slanim nadjevom od sira i svježim šparogama. Za uistinu ugodno iskustvo upotrijebite gotovo lisnato tijesto. Na razvaljani lim premažite nadjev od mascarpone sira sa začinskim biljem i limunovom koricom, a zatim na vrh složite uredan red tankih šparoga. Nakon pečenja, imat ćete neodoljivu tortu: hrskavu, prhku koricu prekrivenu mekim, sočnim nadjevom. Poslužite sa svježom zelenom salatom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 žlica brašna + dodatno za rad
- 1 list smrznutog lisnatog tijesta, odmrznutog (list 23x22 cm iz pakiranja od 0,5 kg)
- 1 žlica mascarpone sira
- 1,5 žličice krupne soli
- 1 veliko jaje, umućeno
- Sitno naribana korica 1 limuna (oko 1 žlica)
- 1 žlica nasjeckanog vlasca
- 1 žlica nasjeckanog estragona
- 450 g tankih šparoga, odrezanih tvrdih krajeva
- 1 žlica maslinovog ulja
- Zeleno povrće u laganom preljevu, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: brašno, lisnato tijesto, mascarpone sir, jaja, korica limuna, vlasac, zmijina trava, šparoga
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 200°C. Obložite lim za pečenje papirom za pečenje. Lagano pobrašnite radnu površinu i na njoj razvaljajte lisnato tijesto u ravnomjerni pravokutnik dimenzija 22 x 32 cm. Prebacite na pripremljeni lim za pečenje. Pomiješajte mascarpone, 1 1/4 žličice soli, brašno, jaja i koricu limuna, zatim umiješajte vlasac i estragon. Smjesu rasporedite po lisnatom tijestu, ostavljajući rub od 2 cm. Oštrim nožem napravite male rezove po cijelom rubu, razmaknute oko 2,5 cm.
- U zdjeli prelijte šparoge maslinovim uljem. Polovicu šparoga posložite u uredan red po tijestu, dosežući rubove vrhovima. Ponovite u suprotnom smjeru s preostalim šparogama. Pospite s preostalom 1/4 žličice soli i papra. Pecite dok rubovi tarta ne nabubre i ne porumene, a vrh lagano ne porumeni, oko 25 minuta. Ostavite da se hladi 5-10 minuta i poslužite.
Poslužite s začinsko bilje u laganom preljevu.
Kategorije:
Slični recepti
