Tacosi s mesnim okruglicama punjenim sirom
Glasovi: 2
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 10
Složenost: lako
Porcije: 10
Tajni sastojak ovih mesnih okruglica je ljuti meksički chorizo (ne treba ga miješati sa španjolskom chorizom). Sirova kobasica pomiješana je s mljevenom govedinom i ima dvije funkcije u ovim mesnim okruglicama: daje im slani okus tacosa i čini ih sočnijima. Prije pečenja, svaka se mesna okruglica pažljivo uvalja u zdrobljene kukuruzne tortilja čips kako bi se osiguralo da se prilijepi za cijelu površinu. Gotove mesne okruglice su hrskave izvana, ali mekane iznutra s ljepljivim sirastim središtem. Poslužite ih kao predjelo s naribanom salatom, guacamoleom, svježom salsom od pico de galloa i kiselim vrhnjem za lijepi omekšavajući okus. Dobar tek!
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 350 g mljevene govedine
- 1 sirova chorizo kobasica (oko 100 g), bez ovojnice
- 1 veliko jaje
- 1/4 šalice fino mljevenog žutog kukuruznog brašna
- 2 žlice koncentrata rajčice
- 1 žlica. čili u prahu
- 1 žlica mljevenog kima
- 0,5 žličice sušenog origana
- 0,5 žličice granuliranog luka
- 2 šalice kukuruznih tortilja čipsa
- 60 g cheddara, narezanog na 30 kockica debljine 1 cm.
- Nasjeckana ledenka salata, guacamole, pico de gallo i kiselo vrhnje, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mesne okruglice, mljevena junetina, chorizo kobasica, kukuruzno brašno, koncentrat rajčice, začin za čili, kim, origano, sušeni luk, tortilja, cheddar sir, ledenka salata
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 220°C i obložite lim za pečenje papirom za pečenje.
- U velikoj zdjeli pomiješajte mljevenu govedinu, chorizo, jaje, kukuruzno brašno, koncentrat rajčice, čili u prahu, kumin, origano, granulirani luk, 1 žličicu soli i prstohvat svježe mljevenog crnog papra. Zagrabite 1 žlicu smjese mesa i u sredinu utisnite 1 kocku sira. Omotajte meso oko sira da se zatvori i zarolajte u glatku kuglu. Ponovite s preostalom smjesom mesa i sirom.
- Stavite pomfrit u vrećicu sa zatvaračem, zatvorite i zgnječite oklagijom. U vrećicu stavite 3-4 mesne okruglice odjednom i kotrljajte ih kako biste ih lagano obložili zdrobljenim pomfritom. Stavite mesne okruglice obložene pomfritom na pripremljeni lim za pečenje i pecite dok ne porumene izvana, a sir se iznutra ne otopi, 10-12 minuta.
- Poslužite polpete na pladnju preko naribane ledenke salate s guacamoleom, pico de gallom i kiselim vrhnjem.
Kategorije:
recept / Pećnica / Svečana jela / Jela za zabave / Glavna jela / Meso / Predjela / Grickalice s umacima / Predjela od mesa / / Food Network - recepti / Tex-Mex
Slični recepti
