Vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 38

Sočne pureće polpete pečene su u slatko-kiselom umaku od rajčice s narančom, džemom od breskve, umakom od čilija i začinima. Poslužuju se kao glavno jelo s prilogom ili kao predjelo, nabodene na svaku polpetu.

Sastojci:

Slatko-kiseli umak

• 1 konzerva (560 g) umaka od rajčice
• 1 šalica džema od breskve
• 1 šalica umaka od čilija
• 1/4 šalice svijetlosmeđeg šećera
• Kora i sok polovice naranče
• 3 žlice crvenog vinskog octa
• 1 žlica Worcestershire umaka
• 1 žlica domaće mješavine začina

Polpete

• 700 g mljevene puretine
• 1 ljutika, nasjeckana
• 1 žlica. Japanske panko mrvice kruha
• 1 žlica ribanog parmezana
• 1 veliko jaje, umućeno
• 1 žlica sitno nasjeckanog lišća peršina
• Prstohvat pahuljica crvene paprike

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

mljevena puretina, mesne okruglice, džem od breskve, chili, paprika, luk u prahu, Sok od naranče

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 175°C.
Korak 2
• Slatko-kiseli umak:
  
  U srednje velikoj tavi pomiješajte umak od rajčice, pekmez od breskvi, umak od čilija, šećer, koricu naranče, sok od naranče, crveni vinski ocat, Worcestershire umak i mješavinu začina. Pirjajte umak dok kuhate mesne okruglice.
  
  Mješavina začina:
  Koristite ovu ukusnu mješavinu začina na piletini, nadjevima za tacose ili majonezi.
  
  U hermetički zatvorenoj posudi pomiješajte 1 1/2 šalice paprike, 3/4 šalice smeđeg šećera i 3 žlice luka u prahu.
Korak 3
• Polpete:
  
  U velikoj zdjeli pomiješajte mljevenu puretinu, ljutiku, panko umak, parmezan, jaje, peršin, pahuljice crvene paprike, sol i crni papar. Dobro promiješajte. Oblikujte smjesu mesa u kuglice veličine oraha i stavite ih u jednom sloju u posudu za pečenje dimenzija 23x33 cm.
Korak 4
• Prelijte slatko-kiseli umak preko polpeta, pokrijte folijom i pecite 35 minuta. Uklonite foliju i pecite još 10 minuta. Poslužite s ražnjićima kao predjelo.

Glasovi: 1