Slatko-kisela piletina "Gongbao"

Glasovi: 1

Kako napraviti slatko-kiselu piletinu (Kung Pao)

Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 376, ukupne masti 21 G., zasićene masti 4 G., proteini 32 G., ugljikohidrati 16 G., vlakno 4 G., kolesterol 157 mg, natrij 814 mg, šećer 6 G.

Ovo kinesko jelo koristi sočne pileće batke bez kostiju i kože. Narežite ih na kockice i popržite s ljutim papričicama, a zatim ih pomiješajte s odvojeno pirjanim povrćem - slatkim paprikama i celerom - u bogatom umaku s đumbirom, rižinim octom i češnjakom. Cijeli proces traje manje od pola sata. Gotovoj piletini gong bao dodajte zdrobljeni kikiriki, neizostavan sastojak, i poslužite s kuhanim rezancima, posutim mladim lukom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

6 pilećih bataka bez kostiju i kože, narezanih na kockice
1/4 šalice soja sosa
2 žlice smeđeg šećera
2 žlice nasjeckanog đumbira
1 žlica šerija
1 žlica Sriracha umaka
1 žlica kukuruznog škroba pomiješanog s 3 žlice vode
2 žličice rižinog octa
2 češnja češnjaka, zgnječena
2 žlice maslaca od kikirikija
8 sušenih azijskih čili papričica, sitno nasjeckanih
2 stabljike celera, vrlo tanko narezane
1 velika crvena paprika, narezana na veće komade
0,5 šalice neslanog kikirikija
Pripremljeni lo mein ili chow mein rezanci, za posluživanje
2 mlada luka, tanko narezana

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: pilećih bataka, slatka paprika, rezanci chow mein, lo mein rezanci, rižin ocat, umak od soje, korijen đumbira, šeri, mladi luk, Kikiriki, škrob

Kuhanje jela prema receptu:

Počnite s umakomU zdjeli pomiješajte soja sos, smeđi šećer, đumbir, sherry, Sriracha umak, kašu od kukuruznog škroba, rižin vinski ocat i češnjak.
Zagrijte ulje od kikirikija u velikoj tavi na jakoj vatri. Dodajte čili papričice i kuhajte, miješajući, 30 sekundi da se otpusti okus. Dodajte piletinu i kuhajte dok ne bude kuhana, 5-6 minuta. Izvadite piletinu iz tave.

Dodajte celer i crvenu papriku i kuhajte 1 minutu, zatim vratite piletinu u tavu. Ulijte smjesu umaka i kuhajte dok se umak ne zgusne, par minuta. Dodajte kikiriki i promiješajte. Poslužite preko rezanaca, posuto nasjeckanim mladim lukom.

Bilješka

Ako umak postane pregust, možete ga razrijediti s malo vode.

Kategorije:

recept / Zdrava prehrana / Jela s niskim udjelom kalorija / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Jednostavni i brzi recepti / Jednostavni recepti za piletinu / Glavna jela / Tjestenina / Ptica / / Azijska kuhinja / Kineska kuhinja / Ree Drummond

Slični recepti