Kung Pao špageti
Glasovi: 2
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 755, ukupne masti 30 G., zasićene masti 5 G., proteini 30 G., ugljikohidrati 88 G., vlakno 7 G., kolesterol 47 mg, natrij 1922. mg, šećer 7 G.
Kalorije 755, ukupne masti 30 G., zasićene masti 5 G., proteini 30 G., ugljikohidrati 88 G., vlakno 7 G., kolesterol 47 mg, natrij 1922. mg, šećer 7 G.
Kung Pao špageti jedno su od najpopularnijih jela u popularnom američkom lancu restorana California Pizza Kitchen. Ovaj recept otkriva tajnu pripreme Kung Pao špageta za samo pola sata, omogućujući vam da uživate u ukusnom obroku u restoranskom stilu. Nježni komadići hrskavo prženih pilećih prsa preliveni su slatko-ljutim umakom s kuhanim špagetima i prženim kikirikijem. Za razliku od restoranske verzije, vaše će jelo imati više piletine!
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 200 g špageta
- Ulje repice (kanola) po potrebi
- 1 žlica Mirine (rižino vino)
- 1/4 šalice soja sosa
- 450 g pilećih prstiju, narezanih na komade od 1 cm.
- 0,5 šalice pilećeg temeljca
- 0,5 šalice slatkog čili umaka
- 1 žlica sambal-olek umaka
- 2 žličice sherry octa
- 2 žličice sezamovog ulja
- 0,5 šalice + 2 žličice kukuruznog škroba
- 1/4 šalice suho prženog kikirikija
- 6 zelenih lukova, narezanih na komade od 2 cm.
- 3 sušene Arbol čili papričice, bez stabljika i sjemenki (po želji)
- 3 češnja češnjaka, zgnječena
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pileći nuggets, tjestenina, chili, Sambal Olek, sezamovo ulje, ocat od šerija, mirin (rižino vino), škrob, drveni papar, mladi luk, Kikiriki
Kuhanje jela prema receptu:
- Zakuhajte veliku posudu sa slanom vodom. Skuhajte špagete prema uputama na pakiranju. Ocijedite, a zatim tjesteninu prelijte s 2 žlice ulja od uljane repice i promiješajte. Ostavite sa strane.
- U međuvremenu, u velikoj zdjeli pomiješajte mirin s 2 žlice soja sosa. Dodajte komade piletine i promiješajte da se oblože.
- U zasebnoj zdjeli pomiješajte pileći temeljac, umak od čilija, sambal, ocat, sezamovo ulje, 2 žličice kukuruznog škroba i preostale 2 žlice soja sosa.
- Napunite veliku tavu s debelim dnom uljem od uljane repice do pola i zagrijavajte na srednjoj vatri dok se ne počne sjajiti, ali ne smije dimiti. Pomiješajte piletinu s preostalih 1/2 šalice kukuruznog škroba da se potpuno obloži. Dodajte nekoliko komada piletine u vruće ulje i pržite dok ne porumene, oko 1 minutu sa svake strane. Prebacite na tanjur šupljikavom žlicom; pržite preostalu piletinu.
- Izlijte gotovo svo ulje iz tave, sačuvajte samo 2 žlice, i vratite tavu na srednje jaku vatru. Dodajte kikiriki i kuhajte dok ne porumeni, oko 1 minutu. Dodajte mladi luk, čili papričicu i češnjak te kuhajte, neprestano miješajući, oko 1 minutu. Dodajte pileći temeljac i mješavinu začina u tavu i pustite da lagano kuha. Vratite piletinu u tavu zajedno s tjesteninom i miješajte dok se tjestenina i piletina ne zagriju. Poslužite odmah.
Kategorije:
Slični recepti
