Kung Pao piletina

Glasovi: 2

Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Količina: 473

Najlakši i najbrži kineski recept za piletinu kung bao, savršen za razmaziti sebe i svoje voljene ako žudite za azijskim okusima. Glavni sastojci kung baoa su piletina, povrće, kikiriki i čili. Priprema se od pilećih prsa, kratko mariniranih u soja umaku i rižinom vinu dok se prži. Recept zahtijeva kupovnu mješavinu za prženje, obično napravljenu od trakica paprike, brokule, zelenog graha i mrkve. Pržite svo povrće zajedno s komadima piletine na jakoj vatri i prelijte umakom azijske inspiracije koji sadrži kukuruzni škrob za ukusno gustu konzistenciju. Poslužite piletinu kung bao s kuhanom rižom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

0,6 kg pilećih prsa bez kože i kostiju, narezanih na male komadiće
1 žlica + 2 žličice soja sosa
1 žlica + 2 žličice kineskog rižinog vina ili suhog sherryja
3,5 žličice kukuruznog škroba
1 žlica šećera
1,5 žličice azijskog ulja od čilija ili sezamovog ulja
3 žlice maslaca od kikirikija
3 češnja češnjaka, tanko narezana
4 cm korijena đumbira, oguljenog i tanko narezanog
2 vezice mladog luka (bijeli dio narežite na komadiće od 1 cm, zeleni tanko narežite)
4 šalice mješavine povrća za prženje (brokula, grašak, mrkva, paprika)
0,5 šalice slanog kikirikija
Kuhana riža, za posluživanje (po želji)

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, rižino vino, šeri, ulje čilija, Maslac od kikirikija, brokula kupus, mladi luk, Kikiriki

Kuhanje jela prema receptu:

U srednjoj zdjeli pomiješajte 1 žlicu soja sosa, 2 žličice rižinog vina, kukuruznog škroba i vode. Dodajte piletinu i promiješajte. Pokrijte i stavite u hladnjak dok ne bude spremno za kuhanje.
U maloj zdjeli pomiješajte preostale 2 žličice soja sosa, 1 žlicu rižinog vina, 1 1/2 žličice kukuruznog škroba, šećer, ulje čilija i 2 žlice vode.

Zagrijte 2 žlice ulja od kikirikija u woku ili velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte piletinu i kuhajte 30 sekundi. Prebacite na tanjur.
Zagrijte preostalu 1 žlicu ulja od kikirikija u tavi. Dodajte češnjak, đumbir, bijeli dio mladog luka i nasjeckano povrće; kuhajte dok povrće ne omekša, 5 minuta. Dodajte piletinu i kikiriki i kuhajte dok se piletina ne skuha, 3 do 5 minuta. Umiješajte mješavinu soja umaka i čilija, dodajte u tavu i kuhajte dok se umak ne zgusne, 30 sekundi. Poslužite s rižom, ukrašeno mladim lukom.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Jednostavni i brzi recepti / Jednostavni recepti za piletinu / Food Network - recepti / Azijska kuhinja / Kineska kuhinja

Slični recepti