Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6

Pijana piletina je zabavna i relativno jednostavna tehnika za kuhanje cijele piletine. Otvorena limenka piva umetne se u šupljinu i piletina se peče okomito na roštilju. Ova metoda potiče ravnomjerno kuhanje, prožimajući piletinu prekrasnom aromom hmelja i začina, čineći je posebno sočnom. Za dodatni okus, u pivo dodajte grančicu svježeg ružmarina. Sama piletina se jednostavno utrlja začinjenom soli i Paula Deeninim prepoznatljivim začinom od soli, crnog papra i češnjaka u prahu. Omjeri začina za ovaj domaći začin navedeni su na kraju recepta. Ostatke spremite u staklenku i upotrijebite ih u drugim jelima.

Sastojci:

Piletina

• 1 pile težine 1,3 kg.
• Začinjena sol
• Domaći začin, recept ispod
• 1 limenka piva (0,33 l)
• 1 grančica ružmarina

Domaći začin

• 1 žlica soli
• 1/4 šalice crnog papra
• 1/4 šalice češnjaka u prahu

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

piletina, piletina s roštilja, lagano pivo, sol sa začinima, češnjak u prahu, crni papar, ružmarin

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte roštilj na drveni ugljen na visoku temperaturu. Nakon što se ugljen zagrije, pažljivo ga gurnite prema stranicama roštilja, ostavljajući prazan prostor u sredini.
Korak 2
• Operite i osušite piletinu. Natrljajte piletinu iznutra i izvana začinjenom soli i domaćim začinima. Otvorite limenku piva i pažljivo umetnite grančicu ružmarina.
  
  Domaći začinPomiješajte sve sastojke i čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi do 6 mjeseci.
  
Korak 3
• Zatim navucite piletinu na limenku piva. Pažljivo stavite piletinu u sredinu roštilja, prsima prema dolje na jedan od ugljena, pazeći da ne prolijete pivo. Pokrijte roštilj i pecite dok piletina ne bude potpuno kuhana, 45 minuta do 1 sat, okrećući piletinu po potrebi. Piletina je gotova kada sokovi postaju bistri kada se probuše.
Korak 4
• Poslužite piletinu s vašim omiljenim prilozima.
  
  

Glasovi: 1