Grilana piletina glazirana medom s umakom od zelenog graška i mente

Glasovi: 1

Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 369, ukupne masti 17 G., zasićene masti 3 G., proteini 30 G., ugljikohidrati 24 G., vlakno 3 G., kolesterol 73 mg, natrij 430 mg, šećer 17 G.

Pileća prsa s roštilja premažu se ukusnom glazurom od meda i balzamičnog octa samo nekoliko minuta prije pečenja, stvarajući zlatnu, ljepljivu koricu slatko-ljutog okusa. Za posluživanje pripremite ukusan umak od mente sa zelenim graškom. On će prekrasno zgusnuti piletinu i dodati joj živu boju, a da pritom ne nadjača živahan okus mente, s naznakama ljute jalapeño papričice i korijandera. Blanširajte grašak u kipućoj vodi nekoliko sekundi dok malo ne omekša i ne razvije živu boju.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Ptica

1/4 šalice meda
3 žlice balzamičnog octa
4 cijela pileća prsa s kostima
Maslinovo ulje, za prženje (po želji)
Umak od mente sa zelenim graškom, recept ispod

Umak od mente sa zelenim graškom

2 šalice smrznutog graška, blanširanog i ocijeđenog
0,5 šalice bijelog vinskog octa
3 žlice nasjeckanih listova mente
2 žlice nasjeckanih listova korijandera
1 jalapeño, pečena ili pečena, nasjeckana
1/4 šalice maslinovog ili ulja od uljane repice
1 žlica meda

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: med, balzamični ocat, pileća prsa, grašak, vinski ocat, metvica, korijander, jalapeno paprika

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte roštilj na srednju temperaturu. Pomiješajte med i balzamični ocat u maloj zdjeli. Po želji, premažite pileća prsa s obje strane maslinovim uljem i začinite solju i crnim paprom. Pecite na roštilju 7-10 minuta sa svake strane ili dok piletina ne porumeni i ne skuha se. Premažite mednom glazurom tijekom posljednjih nekoliko minuta pečenja. Poslužite na podlozi od umaka od mente ili prelijte umakom.
Umak od mente sa zelenim graškom:
Stavite grašak, ocat, mentu, cilantro, jalapeño, sol i papar u blender i miksajte dok ne postane glatko. Dok blender radi, polako dodajte maslinovo ulje i začinite solju i paprom po ukusu.