Pikantna piletina s roštilja glazirana medom i limetom
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Glazura od meda s limetom, soja umakom i pastom od sambal oeleka daje piletini buket azijskih okusa. Pecite piletinu na roštilju, premažite je glazurom kako bi površina svakog komada postala hrskava, i poslužite s kuhanim bok choyem.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 0,5 šalica meda
- 4 limete, naribajte koricu s 2 i iscijedite sok od 4 (oko 0,5 šalice soka)
- 4 žličice azijskog sambal-olek umaka
- 2 žlice soja sosa
- 4 žličice tamnog sezamovog ulja
- 8 pilećih bataka s kožom i kostima
- 4 mala grozda bok choya, prerezana na pola ili četvrtine po dužini
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pilećih bataka, kupus bok choy, vapno, med, Sambal Olek
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte roštilj na neizravnu toplinu.
- U maloj tavi pomiješajte med, koricu limete, sok limete, sambal oelek, soja sos i sezamovo ulje. Zakuhajte, a zatim kuhajte na laganoj vatri dok se glazura ne počne zgušnjavati, oko 10 minuta.
- Začinite pileće batke s obje strane solju i crnim paprom. Stavite piletinu s kožom prema dolje na roštilj. Pecite dok ne porumeni s obje strane, oko 3 minute sa svake strane. Prebacite piletinu na neizravnu vatru i pecite pokriveno, okrećući i premazujući glazurom svakih 5 minuta, dok termometar za meso ne pokaže 74 °C, oko 20 minuta.
- Napunite tavu ili wok s oko 3 cm vode i zakuhajte na srednjoj vatri. Stavite bok choy u bambusovu posudu za kuhanje na pari ili sklopivu posudu za kuhanje na pari. Začinite solju i paprom. Stavite posudu za kuhanje na pari iznad kipuće vode, poklopite i kuhajte dok bok choy ne omekša, ali ostane čvrst kada se probode nožem, oko 5 minuta.
Kategorije:
recept / Recepti za dvorište / Jednostavni recepti za piletinu / Ljetna jela / Glavna jela / Povrće i gljive / Ptica / Roštilj, roštilj / Jednostavni recepti za roštilj / Piletina s roštilja / Perad s roštilja / Jela od kupusa / Jela od bok choya / Pirjani kupus / Food Network - recepti / Azijska kuhinja
Zbirke recepata
Slični recepti
