Slatka i ljuta piletina s paprom i okrom u foliji na roštilju
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 505, ukupne masti 20 G., zasićene masti 6 G., proteini 49 G., ugljikohidrati 35 G., vlakno 4 G., kolesterol 141 mg, natrij 436 mg, šećer 0 G.
Kalorije 505, ukupne masti 20 G., zasićene masti 6 G., proteini 49 G., ugljikohidrati 35 G., vlakno 4 G., kolesterol 141 mg, natrij 436 mg, šećer 0 G.
Ovo jednostavno jelo dobiva svoj nevjerojatan okus od umaka od meda i senfa napravljenog od meda i senfa, melase, octa, maslaca i ljutog umaka za dašak živosti. Prvo ga pripremite i njime premažite pileća prsa tijekom pečenja kako biste stvorili ukusnu, sjajnu koricu, a zatim odvojite dio sa strane za premazivanje piletine na tanjuru. Pileća prsa ispadaju nevjerojatno sočna i puna okusa. Poslužite ih s paprikama pečenim u foliji i bamijom, zajedno s kriškom kukuruznog kruha.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 pileća prsa bez kostiju i kože (oko 200 g svako)
- 0,5 šalice meda i senfa
- 3 žlice melase
- 2 žlice jabučnog octa
- 2 žlice neslanog maslaca, rastopljenog
- 2 žličice ljutog umaka od čipotla
- 340 g svježe okre, očišćene
- 220 g malih slatkih paprika različitih boja, očišćenih, velike prerezane na pola
- 2 žlice biljnog ulja + dodatno za roštiljanje
- Nasjeckani svježi vlasac, za posluživanje
- Kukuruzni kruh, za posluživanje (po želji)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, slatka paprika, okra, čipotl paprika, med-senf
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte roštilj na srednje jaku vatru. U zdjeli pomiješajte med i senf, melasu, ocat, rastopljeni maslac i ljuti umak dok ne postane glatko; začinite solju i paprom po ukusu. Prebacite 1/4 šalice umaka u malu zdjelu za premazivanje piletine; ostatak ostavite sa strane za posluživanje.
- U zdjeli pomiješajte bamiju i papriku s biljnim uljem; začinite solju i paprom po ukusu. Otkinite komad folije od 40 cm (16 inča). Posložite povrće na lijevu stranu folije. Preklopite desnu stranu preko povrća i pritisnite rubove kako biste oblikovali paket.
- Premažite rešetku roštilja biljnim uljem. Začinite piletinu solju i crnim paprom te pecite na roštilju dok se ne pojave tragovi roštilja, oko 2 minute sa svake strane. Premažite umakom od meda i senfa; poklopite i pecite na roštilju dok gotovo ne bude pečena, 5 do 8 minuta. Otkrijte i nastavite peći na roštilju, okrećući piletinu i premazivajući preostalim umakom, dok ne bude pečena, oko 5 minuta. Prebacite piletinu na dasku za rezanje i ostavite da odstoji prije rezanja.
- U međuvremenu, stavite foliju na roštilj i pecite povrće, okrećući ga na pola pečenja, dok ne omekša i ne porumeni, 12 do 15 minuta. Pospite piletinu mladim lukom; poslužite s pečenim povrćem, kukuruznim kruhom i sačuvanim umakom od meda i senfa.
Kategorije:
Slični recepti
