Vrtna salata s prženim krutonima od okre

Glasovi: 3

Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 2 - 4

Vrtna salata s prženim krutonima od okra - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Prženi krutoni od okre

3 šalice okre, narezane na komade od 1 cm
Kiselo mlijeko za pohanje
Sol i mljeveni crni papar
Pšenično brašno za pohanje
Biljno ulje za prženje

Vrtna salata

3 šalice mladog špinata
2 šalice nasjeckane ledenke salate
Cherry rajčice prepolovljene
Narezana crvena paprika
Narezana žuta paprika
Vidalia luk (slatki luk), tanko narezan na polukrugove

Preljev od balzamičnog octa

1/4 šalice balzamičnog octa
1 čajna žličica dijonskog senfa
1 čajna žličica limunove korice
2 zgnječena češnja češnjaka
Sok od 1/2 limuna
3/4 šalice maslinovog ulja
Sol i mljeveni crni papar

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: okra, špinat, ledenka salata, cherry rajčice, slatka paprika, balzamični ocat, Dijonski senf, korica limuna, češnjak, sok od limuna, okra, kiselo mlijeko

Kuhanje jela prema receptu:

Za prženu okru: Stavite komade okre u srednje veliku zdjelu. Ulijte dovoljno kiselog mlijeka da potpuno prekrije povrće i promiješajte da se sjedini. Začinite solju i paprom. Brašno stavite u zasebnu zdjelu.

Ocijedite okru i stavite je u zdjelu s brašnom. Miješajte dok se svaki komadić okre ne prekrije brašnom. Otresite višak brašna. Pržite na 180°C dok ne porumeni, oko 2-3 minute. Prebacite na papirnati ručnik da upije višak ulja.
Za punjenje: U maloj zdjeli pomiješajte balzamični ocat, senf, limunovu koricu, češnjak i sok. Umiješajte maslinovo ulje dok se ne emulgira. Začinite solju i paprom.

Za salatu: U velikoj zdjeli za salatu pomiješajte špinat, ledenku, rajčice, papriku i luk. Prelijte preljevom i stavite pržene krutone od bamije.

Kategorije:

recept / Večera / Salate / Salate od povrća / Paula Deen

Slični recepti