Pržena okra
Glasovi: 8
Vrijeme: 20 minuta
Složenost: prosjek
Porcije: 6 - 8
Složenost: prosjek
Porcije: 6 - 8
Recept za prženu okru u tijestu s domaćim začinima.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 900 g svježe okre, narezane na krugove debljine 1 cm
- 6 šalica ulja za prženje
- 1/2 šalice kukuruznog brašna
- 1 šalica pšeničnog brašna
- 2 žličice domaćeg začina (vidi recept ispod)
- 1/4 žličice kajenskog papra
- 1/2 šalice mlaćenice
Domaći začin:
- 1 žlica soli
- 1/4 šalice mljevenog crnog papra
- 1/4 šalice češnjaka u prahu
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: okra, kukuruzno brašno, mljeveni kajenski papar, češnjak u prahu, okra, kiselo mlijeko
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj tavi s debelim dnom ili holandskoj pećnici zagrijte ulje na 180 °C (350 °F). (Možda vam neće trebati svo ulje, stoga ga nemojte puniti više od pola.)
- U srednjoj zdjeli pomiješajte kukuruzno brašno, višenamjensko brašno, prašak za začine i kajenski papar. Umočite okru u mlaćenicu, a zatim je temeljito uvaljajte u smjesu brašna.
Pažljivo stavite okru u vruće ulje i pržite dok ne porumeni. (Možda ćete morati pržiti okru u serijama.) Izvadite okru iz ulja, stavite je na papirnati ručnik da upije višak ulja i odmah poslužite.
Domaći začin: Pomiješajte sve sastojke i čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi do 6 mjeseci.
Kategorije:
Slični recepti
