Prženi škampi i okra
Glasovi: 2
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 476, ukupne masti 27 G., zasićene masti G., proteini 27 G., ugljikohidrati 33 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 476, ukupne masti 27 G., zasićene masti G., proteini 27 G., ugljikohidrati 33 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Prženi škampi i okra - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3 šalice svježe ili smrznute okre (ako je smrznuta, odmrznite je)
- 24 velika škampa, oguljena i očišćena od utrobe (ostavite repove)
- Biljno ulje za prženje
- 1 šalica pšeničnog brašna
- 2 jaja kategorije CO
- 1,5 šalice finog kukuruznog brašna
- 2 žličice Cajunski začin
- 1 čajna žličica svježeg timijana
- Sol
- 3 velike rajčice, narezane na kriške
- Tartarski umak i kriške limuna za posluživanje (po želji)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: okra, škampi, jaja, kukuruzno brašno, Cajunski začin, rajčice, limun, timijan, okra, tartar umak
Kuhanje jela prema receptu:
- U srednje jakoj posudi ili teškoj tavi zagrijte biljno ulje na srednje jakoj vatri do sloja od 4 cm. Ulje bi trebalo pokazivati temperaturu od 180 °C (350 °F) pomoću termometra.
- U međuvremenu, stavite brašno u plitku posudu. U drugoj plitkoj posudi umutite jaja s 1/2 šalice vode. U trećoj posudi pomiješajte kukuruzno brašno, kajunski začin i majčinu dušicu.
Uvaljajte okru u brašno i otresite višak. Umočite je u razmućena jaja, a zatim uvaljajte u smjesu kukuruznog brašna. Pržite, okrećući po potrebi, dok ne porumeni, oko 2 minute. Stavite na papirnati ručnik da upije višak ulja i začinite solju. - Preostalo pšenično brašno pomiješajte s preostalom smjesom kukuruznog brašna. Umočite škampe u jaje, a zatim ih uvaljajte u smjesu brašna. Pržite škampe u serijama, povremeno okrećući, dok ne porumene, oko 3 minute. Stavite ih na papirnati ručnik da upije višak ulja i začinite solju.
Rajčice začinite solju. Poslužite škampe i okru s tartar umakom, kriškama limuna i rajčicama.
Kategorije:
Slični recepti
