Prženi škampi, krumpir i brokula s preljevom od sezama i maka

Glasovi: 1

Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 430, ukupne masti 22 G., zasićene masti 11 G., proteini 28 G., ugljikohidrati 32 G., vlakno 5 G., kolesterol 221 mg, natrij 1398 mg, šećer 5 G.

Jela od morskih plodova savršena su za brzu večeru tijekom tjedna. Pripremaju se za nekoliko minuta, pretvarajući svaki običan obrok u nešto posebno. Za ovo jelo, veliki škampi se ogule, očisti od ušiju i prže na maslacu nekoliko minuta dok ne postanu ružičasti i čvrsti. Pazite da ih ne prekuhate, jer će postati žilavi. Poslužite posuto mješavinom sezama, maka, sušenog luka i krupne soli, uz kuhani krumpir i brokulu u kremastom preljevu od krem sira sa zelenim lukom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

0,6 kg malih crvenih krumpira, narezanih na 4 dijela
4 šalice malih cvjetića brokule (oko 240 g)
170 g (2/3 šalice) krem sira sa zelenim lukom
0,6 kg velikih kozica, oguljenih i očišćenih od ušiju
1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
2 žlice mješavine maka, sezama i sušenog luka + dodatno za posluživanje
2 žlice neslanog maslaca
2 žlice nasjeckanog svježeg vlasca

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: krumpir, crveni krumpir, brokula kupus, krem sir, škampi, mak, sezam, sušeni luk, maslac, vlasac

Kuhanje jela prema receptu:

Stavite krumpir u veliku tavu, prelijte s 5 cm vode i obilno posolite. Zakuhajte, zatim smanjite vatru i pirjajte dok krumpir ne omekša kada ga probodete nožem, 12-15 minuta. Dodajte brokulu i kuhajte dok ne postane jarko zelena i hrskavo mekana, još oko 1 minutu. Ostavite 3 žlice vode u kojoj se kuhao, a ostatak bacite.
U velikoj zdjeli pomiješajte krem sir i vodu u kojoj se kuhao krumpir dok ne postane glatko. Dodajte krumpir i brokulu i promiješajte da se ravnomjerno oblože. Začinite solju i paprom po ukusu.

U srednjoj zdjeli pomiješajte kozice s maslinovim uljem i mješavinom sezama i maka. Zagrijte veliku tavu s neprianjajućim dnom na srednje jakoj vatri. Dodajte maslac i pustite da se otopi. Dodajte kozice, raširivši ih u jednom sloju, i kuhajte, miješajući na pola pečenja, dok ne porumene, 3-4 minute.
Dodajte vlasac u smjesu krumpira. Podijelite smjesu krumpira i škampe na tanjure. Pospite smjesom sezama i maka.

Kategorije:

recept / Jela s niskim udjelom kalorija / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Večera / Glavna jela / Povrće i gljive / Riba i morski plodovi / Food Network - recepti

Slični recepti