Rolnice od dimljenog lososa prelivene makom i sezamom

Glasovi: 2

Kako napraviti - Rolnice od dimljenog lososa s preljevom od maka i sezama

Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 701, ukupne masti 24 G., zasićene masti 8 G., proteini 27 G., ugljikohidrati 92 G., vlakno 3 G., kolesterol 51 mg, natrij 922 mg, šećer 6 G.

Ove rolice inspirirane su kultnim njujorškim bagelima s lososom i krem sirom. Svi ti isti okusi sada su u obliku rolica inspiriranih Azijom! Sadrže dimljeni losos, kremasti krem sir te preljev od maka, sezama, sušenog luka i češnjaka koji obično krasi bagele. Napraviti ove rolice kod kuće puno je lakše nego što se čini, i čak i ako vam ne uspiju baš najbolje iz prvog pokušaja, ipak ćete biti nagrađeni nevjerojatnim okusom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 šalice riže za sushi
3 žlice rižinog octa
1 žlica šećera
110 g krem sira
2 mrkve, sitno nasjeckane
2 mlada luka, sitno nasjeckana
Biljno ulje za podmazivanje
350 g tankih kriški dimljenog lososa
1/4 šalice suhih pahuljica luka
1/4 šalice sezama
2 žlice suhih pahuljica češnjaka
2 žlice maka
Soja sos, ukiseljeni đumbir i wasabi, za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: dimljeni losos, riža za suši, sušeni luk, mak, sezam, rižin ocat, mrkva, mladi luk, krem sir, vasabi, umak od soje

Kuhanje jela prema receptu:

Rižu nekoliko puta isperite hladnom vodom, zatim je stavite u srednje veliki lonac i prelijte s 3 3/4 šalice vode, dodajući 1 žlicu soli. Zakuhajte, poklopite i smanjite vatru na lagano. Kuhajte, ne dižući, dok ne omekša, oko 15 minuta. Maknite lonac s vatre i ostavite rižu, pokrivenu, još 15 minuta. Prebacite rižu na lim za pečenje. U šalici pomiješajte ocat, šećer i 0,5 žličice soli. Prelijte rižu octom i promiješajte špatulom. Ostavite rižu da se potpuno ohladi (oko 10 minuta u hladnjaku ili 30 minuta na sobnoj temperaturi).
Pomiješajte krem sir, mrkvu i mladi luk. Stavite komad plastične folije na radnu površinu i lagano namažite biljnim uljem. Premažite 1 1/3 šalice riže na tortilju i vlažnim rukama oblikujte je u kvadrat od 18 cm. Na rižu stavite jedan sloj kriški lososa, ostavljajući 0,5 cm razmaka od ruba koji vam je najbliži. Stavite četvrtinu krem sira uz rub koji vam je najbliži. Koristeći foliju kao vodič, čvrsto zarolajte roladu. Pritisnite rižu zajedno, ravnomjerno pritiskajući kako biste oblikovali roladu. Ponovite s preostalim sastojcima kako biste napravili još 3 rolade.

Na limu za pečenje pomiješajte pahuljice luka, sjemenke sezama, sušeni češnjak i mak. Svaku rolicu uvaljajte u mrvičasti posip. Svaku rolicu prerežite na 8 komada mokrim nožem. Poslužite sa soja umakom, wasabijem i ukiseljenim đumbirom.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Predjela / Grickalice s umacima / Predjela od ribe / Food Network - recepti / Japanska kuhinja

Slični recepti