Vrijeme: 1 sat i 50 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 4

Tanke kriške pečene cikle prelivene su vinaigretom od senfa i poslužene s kriškama dimljene crvene ribe. Kombinacija slatke cikle, kiselog preljeva i slane ribe jednostavno je zapanjujuća! Poslužite kao predjelo ili prilog.

Sastojci:

• 5-6 srednjih crvenih cikla, opranih, bez vrhova (ili upotrijebite kupovnu kuhanu ciklu)
• 1 žlica limunovog soka
• 1 žlica dijonskog senfa
• 1 žlica crvenog vinskog octa
• 6 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 2-3 žličice krupne soli, poput Maldona
• 2-3 čajne žličice šećera
• 110 g tanko narezanog dimljenog lososa

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

repa, dimljeni losos, vinski ocat, Dijonski senf

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 160°C. Postavite rešetku u sredinu pećnice.
Korak 2
• Stavite ciklu na lim za pečenje s rubom i pospite s malo krupne soli. Dodajte 1 šalicu vode, a zatim lim za pečenje čvrsto prekrijte folijom. Pecite dok cikla potpuno ne omekša, 60-90 minuta. Izvadite ciklu iz pećnice i ostavite da se ohladi.
Korak 3
• U srednjoj zdjeli pomiješajte sok od limuna, senf i ocat. Polako umiješajte 5 žlica maslinovog ulja.
Korak 4
• Prelijte jelo s preostalom žlicom maslinovog ulja. Ogulite i tanko narežite ciklu. Stavite ciklu na posudu za posluživanje i pospite krupnom soli i šećerom po ukusu. Prelijte preljev od vinaigretaDimljenu ribu narežite na male komadiće i stavite na kriške cikle. Poslužite odmah.

Glasovi: 1