Koktel knishes sa špinatom i dimljenim lososom

Glasovi: 1

Vrijeme: 1 sat i 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 20

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 188, ukupne masti 12 G., zasićene masti 1 G., proteini 3 G., ugljikohidrati 18 godina G., vlakno 1 G., kolesterol 1 mg, natrij 100 mg, šećer 1 G.

Ovi minijaturni kneshovi punjeni krumpirom, špinatom i dimljenim lososom savršeni su kao predjelo uz pivo i druga žestoka pića. Prije dodavanja špinata u nadjev, blanširajte ga u kipućoj vodi minutu da listovi uvenu, a zatim iscijedite svu višak vode. Poslužite kneshove sa svježim peršinom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Punjenje

450 g oguljenog krumpira za pečenje
1/4 šalice biljnog ulja
1 veliki španjolski luk, nasjeckan (2 šalice)
0,5 šalice blanširanog i grubo nasjeckanog špinata

Tijesto

3/4 šalice biljnog ulja
3/4 šalice vode
2,5 šalice vrhunskog brašna
1/4 žličice mljevenog kima
1/4 čajne žličice kurkume
0,5 žličice soli
110 g dimljenog lososa, nasjeckanog
Četvrtina vezice peršina s ravnim listovima, opranog

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: krumpir, špinat, vrhunsko brašno, dimljeni losos, kim, kurkuma, peršin

Kuhanje jela prema receptu:

Punjenje:

Krumpir stavite u lonac, prelijte vodom i kuhajte dok ne omekša kada ga probodete vilicom (20 minuta). Ocijedite. U međuvremenu, na ulju pirjajte luk dok ne omekša. Zgnječite krumpir i dodajte prženi luk i špinat.
Pripremite tijesto:

U zdjeli samostojećeg miksera s nastavkom za miješanje pomiješajte maslac, vodu, kumin, kurkumu, sol i 1,5 šalice brašna. Po potrebi dodajte još brašna ili vode kako biste dobili mekano tijesto. Oblikujte dvije kuglice. Zamotajte u plastičnu foliju i ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi 30 minuta.

Skupština:

Tijesto razvaljajte u dva pravokutnika debljine 0,3 cm (otprilike 37 x 25 cm). Nadjev stavite u sredinu u kvadrat. Po nadjevu ravnomjerno rasporedite ribu. Tijesto odrežite i zarolajte. Ohladite 20 minuta.
Zagrijte pećnicu na 190°C. Narežite knyshes na komade od 5 cm. Stavite ih sa šavom prema dolje na lim za pečenje s neprianjajućim dnom ili lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Pecite 30 minuta, dok ne porumene. Pospite peršinom.