Lisnato tijesto s dimljenim lososom i šparogama

Glasovi: 4

Kako napraviti - Pufte od dimljenog lososa i šparoga

Vrijeme: 40 minuta
Količina: za veliku tvrtku

Ovo predjelo je savršeno u svakom pogledu: prozračno, hrskavo lisnato tijesto, nježni nadjev od dimljenog lososa i krem sira te šparoge koje mu daju sočnost i čine ga tako šarmantnim. Za njegovu pripremu trebat će vam gotovo lisnato tijesto. Izrežite trokute i napunite ih nadjevom prema uputama. Nakon pečenja, lisnato tijesto je pahuljasto, zlatno i ukusno. Savršeno predjelo za blagdane, švedske stolove i kućne zabave.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

90 gr. toplo dimljeni losos
1/4 šalice šlaga od sira, sobne temperature
2 žlice majoneze
1,5 žličice limunove korice
1 žličica grubo nasjeckanog svježeg kopra
0,5 žličice ljutog umaka
1/4 žličice dimljene paprike
2,5 žličice grubo nasjeckanog vlasca
Premium brašno za rad s tijestom
1 pakiranje (220 g) ohlađenog lisnatog tijesta za kroasane (8 kom.)
4 - 5 srednjih šparogi, očišćenih i narezanih na komade od 5 cm.
1 veliko jaje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: lisnato tijesto, šparoga, dimljeni losos, krem sir, korica limuna, kopar, paprika

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 190°C. Obložite 2 lima za pečenje papirom za pečenje.
Stavite dimljeni losos u multipraktik i miksajte dok se fino ne nasjecka. Dodajte krem sir, majonezu, koricu limuna, kopar, ljuti umak, dimljenu papriku i 1,5 žličice vlasca. Miksajte dok ne postane glatko. Začinite solju i paprom po ukusu.

Lagano pobrašnite čistu površinu. Razvaljajte tijesto za kroasan i podijelite ga na 8 trokuta duž perforacija. Svaki trokut prerežite na pola po dužini kako biste stvorili 2 tanka trokuta. Žlicom stavite 1,5 žličice smjese dimljenog lososa na širi kraj trokuta.
Stavite komad šparoga oko 0,5 cm od šireg kraja tijesta, zatim zarolajte tijesto prema vrhu. Stavite ga na lim za pečenje, vrhom prema dolje. Ponovite s preostalim tijestom.
Lagano umutite jaje s 0,5 žličice vode. Premažite svako lisnato tijesto preljevom od jaja i pospite preostalim vlascem. Pecite dok ne porumeni, 15-18 minuta.

Autor recepta - Valerie Bertinelli je američka glumica.

Kategorije:

recept / Ljetna jela / Proljetna jela / Svečana jela / Jela za zabave / Pekara / Slane pite i peciva / Predjela / Predjela od ribe

Zbirke recepata