Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Budući da se u marinadi koristi krupna sol, ako je zamjenjujete običnom soli, morat ćete smanjiti količinu za otprilike pola. Možete je čak i potpuno izostaviti - samo se vodite vlastitim ukusom. Marinada čini škampe vrlo ukusnima. Mogu se poslužiti topli ili na sobnoj temperaturi. Salsa od manga prekrasan je, osvježavajući dodatak ovom jelu.

Sastojci:

• 910 g velikih kozica (16-20 komada u 450 g), oguljenih i bez tamne trake
• 3 češnja češnjaka, zgnječena
• 1 srednji luk, sitno nasjeckan
• 1/4 šalice nasjeckanog svježeg peršina
• 1/4 šalice nasjeckanog svježeg bosiljka
• 1 čajna žličica praha gorušice
• 2 žličice dijonskog senfa
• 2 čajne žličice krupne soli
• 1/2 žličice mljevenog crnog papra
• 1/4 šalice maslinovog ulja
• Sok od 1 limuna

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

škampi, Dijonski senf, prah gorušice, crni papar, luk, češnjak, sok od limuna, peršin, bosiljak

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Pomiješajte sve sastojke i ostavite da se mariniraju 1 sat na sobnoj temperaturi ili pokrijte i stavite u hladnjak do 2 dana.
Korak 2
• Nanizajte kozice na drvene ražnjiće. Obično su za večeru dovoljne 3 ili 4 kozice po ražnjiću od 30 cm. Zagrijte roštilj na ugljenu i premažite biljnim uljem kako biste spriječili lijepljenje. Pecite kozice direktno na vatri ne dulje od 1,5 minute sa svake strane.

Glasovi: 2