Prženi kiseli krastavci

Glasovi: 25

Fotografija jela: Kang Kim

Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Prženi kiseli krastavci - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Umak za umakanje

1/4 šalice majoneze
1 žlica hrena
2 čajne žličice kečapa
1/4 žličice cajunskog začina (sušeni češnjak, mješavina začina, sol, sušeni luk, paprika, mljevena crvena paprika)

Ukiseljeni krastavci u tijestu

Biljno ulje, za prženje u dubokom ulju
1/2 šalice pšeničnog brašna
1 3/4 žličice cajunskog začina
1/2 žličice talijanskog začina (origano, timijan, bosiljak, ružmarin i kadulja)
1/4 žličice crvena paprika
Krupna sol
2 šalice narezanih kiselih krastavaca

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: majoneza, hren, kečap, Cajunski začin, brašno, Talijanski začini, mljeveni kajenski papar, kiseli krastavac

Kuhanje jela prema receptu:

Pripremite umak: pomiješajte majonezu, hren, kečap i u zdjeli Cajunski začin.
Prženi krastavci: U tavu ulijte 2,5 cm biljnog ulja i zagrijte na umjereno visoku temperaturu (190 °C).

U međuvremenu, u velikoj zdjeli pomiješajte brašno, kajunske i talijanske začine, kajenski papar, 1/2 žličice soli, dodajte 1/2 šalice vode i miješajte dok ne postane glatko. Ocijedite. kiseli krastavci papirnati ručnici
Umočite polovicu krastavaca u tijesto. Izvadite krastavce šupljikavom žlicom, otresite višak tijesta i stavite ih u vruće ulje. Pržite dok ne porumene, 1-2 minute, i ocijedite na papirnatim ručnicima. Vratite temperaturu ulja na 190°C (355°F) i nastavite pržiti preostale krastavce.
Poslužite pržene krastavce s umakom za umakanje.