Recepti za predjela od lisnatog tijesta

Kako zamotati sastojke u lisnato tijesto

1. Odmrznuto lisnato tijesto razvaljajte na lagano pobrašnjenoj površini. Izrežite ga na komade dovoljno velike da se mogu omotati oko sastojaka, s rubovima koji se preklapaju za oko 1,5 cm. Zamotajte sastojak, navlažite rubove vodom i stisnite da se zatvore.

2. Stavite šavom prema dolje na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Umutite 1 jaje s 2 žlice vode; premažite smjesom lisnatog tijesta tijesto i zamrznite dok se ne stvrdne, oko 20 minuta.

3. Zagrijte pećnicu na 200°C. Pecite dok ne porumeni i ne porumeni, 20-25 minuta.

Slanina

Pecite dok ne postane hrskavo i osušite; složite 3 kriške jednu na drugu.

Masline bez koštica

Pršut

Kozji sir

Debelo narežite; zamrznite 2 sata prije zamatanja.

Jalapeño

Po želji uklonite sjemenke.

Marinirana srca artičoke

Ocijedite i osušite tapkanjem.

Mango chutney

Portobello gljive

Uklonite stabljike i očistite škrge na klobuku.

Suhe smokve

Kiseli krastavci

Glasovi: 3