Prženi kiseli krastavci
Glasovi: 8
Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 3 - 5
Složenost: lako
Porcije: 3 - 5
Prženi kiseli krastavci mogu se činiti kao neobičan zalogaj, ali kad ih jednom probate, shvatit ćete da su neusporedivi! Slani, sočni kiseli krastavci u hrskavoj, ljutoj pohani kukuruznom kruhu, savršeni su za grickanje, kao prilog hamburgerima ili jednostavno kao pratnja pivu. Za lakše jelo, najbolje je kisele krastavce narezati na štapiće. Prije prženja ih dobro osušite kako biste osigurali da se pohanje dobro prilijepi. Ako nemate fritezu, možete ih pržiti u velikom loncu s termometrom za prženje pričvršćenim sa strane. Poslužite hrskave kisele krastavce s umakom za umakanje.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 staklenka cijelih kiselih krastavaca, narezanih na štapiće
- 1 šalica mlijeka
- 1 jaje
- Prstohvat kajenskog papra
- Malo salamure
- 1 šalica kukuruznog brašna
- 1 šalica vrhunskog brašna
- 0,5 žličice dimljene paprike
- 1 čajna žličica soli
- 0,5 žličice svježe mljevenog crnog papra
- 2 žličice sitno nasjeckanog kopra
- Kikirikijevo ulje za prženje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: kiseli krastavac, jaja, mlijeko, Maslac od kikirikija, paprika, mljeveni kajenski papar, kopar
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte ulje u fritezi na 190°C.
- U posudi za pečenje dimenzija 20x20 cm pomiješajte mlijeko, jaje, kajenski papar i malo salamure. U drugoj posudi za pečenje pomiješajte kukuruzni škrob, pšenično brašno, papriku, sol, crni papar i kopar.
- Ukiseljene krastavce dobro osušite papirnatim ručnicima. Prvo ih umočite u tekuću smjesu, a zatim ih uvaljajte u smjesu brašna. Pažljivo stavljajte kisele krastavce, nekoliko odjednom, u fritezu i pržite dok ne porumene, oko 1,5-2 minute.
- Prebacite na lim za pečenje obložen papirnatim ručnicima i odmah začinite solju.
Kategorije:
Slični recepti
