Ukiseljeni krastavci s čili papričicama
Glasovi: 4
Vrijeme: 20 minuta
Ovi brzi i jednostavni kiseli krastavci s čilijem savršeni su za sendviče, hamburgere ili koktele. Marinirajte kisele krastavce u ovom salamuri od morske soli, jabučnog octa i vode te uživajte u ukusnom, slanom zalogaju sljedeći dan. Kopar, za dodatni okus i dašak ljutine, te tanko narezane čili papričice odličan su dodatak kiselim krastavcima u staklenci. Ne samo da će kiselim krastavcima dati svoj okus, već će biti i prekrasan zalogaj. U staklenku dodajte dvije umjereno ljute jalapeño papričice i jednu od najljućih papričica, habanero. Ljutinu salamure možete prilagoditi i uklanjanjem sjemenki ili korištenjem paprika neoguljenih.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 0,7 kg krastavaca (oko 6 malih ili 4 velika)
- 100 g morske soli (oko 1/3 šalice + 1 žlica)
- 0,5 šalice jabučnog octa
- 8 šalica flaširane vode
- Nekoliko grančica svježeg kopra
- 2 jalapeño papričice (1 crvena, 1 zelena), tanko narezane
- 1 habanero paprika, tanko narezana
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: kiseli krastavac, krastavci, kiseli krastavci, pahuljice morske soli, jabučni ocat, jalapeno paprika, Habañero paprika, kopar
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj tavi pomiješajte morsku sol, ocat i vodu i zakuhajte. Smanjite vatru i pirjajte 5 minuta. Maknite salamuru s vatre i pustite da se malo ohladi. Krastavce rasporedite okomito u dvije staklenke veličine jedne litre. Dodajte grančice kopra i nasjeckani papar u zrnu. Krastavci bi trebali čvrsto prianjati jedan uz drugi i biti 1 cm od ruba staklenke.
- Staklenke napunite do vrha salamurem i kucnite njima o ravnu površinu kako biste uklonili sve mjehuriće zraka. Zatvorite poklopce i stavite u hladnjak na 6 sati, ili po mogućnosti preko noći. Ukiseljeni krastavci mogu se čuvati u hladnjaku i do nekoliko tjedana.
Izlaz 1,9 l
Kategorije:
Slični recepti
