Brzo ukiseljene tikvice s čili papričicama

Glasovi: 1

Kako napraviti - Brze marinirane tikvice s čili papričicama

Vrijeme: 20 minuta plus vrijeme mariniranja

Osim tikvica i cherry paprika (ili pimenta), ova slana marinirana salata također uključuje mrkvu i celer. Svo povrće je tanko narezano gulilicom za povrće, što mu omogućuje da brzo upije ljutu marinadu i lako se poslužuje kao predjelo. Marinirane tikvice se brzo kuhaju i spremne su za jelo sljedeći dan, ali što dulje stoje u hladnjaku, to će im okus biti kiseliji i pikantniji. Dodajte ih tamo gdje biste inače dodali kisele krastavce.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 tikvice, prepolovljene i narezane na ploške debljine 0,5 cm.
6 malih svježih cherry papričica, tanko narezanih
1 velika mrkva, tanko narezana
1 stabljika celera, tanko narezana
1,5 žlice rižinog octa
1/4 šalice šećera
5 grančica timijana
4 češnja češnjaka, prerezana na pola
4 žličice sjemenki korijandera
0,5 žličice crnog papra u zrnu
2 pupoljka klinčića

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: tikvica, tikvica, mrkva, celer, čili papričica, rižin ocat, crni papar, korijandar, karanfil, timijan

Kuhanje jela prema receptu:

Tikvice, cherry papriku, mrkvu i celer pomiješajte u cjediljki s 1 žlicom soli. Ostavite povrće da se ocijedi 30 minuta, a zatim ga osušite papirnatim ručnicima. Prebacite u zdjelu.
U srednje velikoj tavi pomiješajte 1,5 šalice vode, ocat, šećer, 2 žlice soli, grančice timijana, češnjak, sjemenke korijandera, papar u zrnu i klinčiće te pirjajte 5 minuta. Prelijte marinadu preko povrća i ostavite da se ohladi. Bacite grančice timijana. Ohladite preko noći ili pohranite do 2 tjedna.
Izlaz : 4 žlice.

Kategorije: