Brzi pileći curry

Glasovi: 5

Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Ovo ljuto jelo u indijskom stilu gotovo je za manje od pola sata i prepuno je okusa začina, batata, kokosovog mlijeka, ljutog umaka, pečene piletine i svježeg manga. Prvo napravite umak od kokosovog mlijeka, batata i curryja u prahu, a zatim umiješajte nasjeckanu pečenu piletinu. Nakon što se zagrije, poslužite. Svaku porciju ukrasite svježim mangom, korijanderom i kriškama limete te uživajte u ovoj egzotičnoj kombinaciji okusa.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 piletina s roštilja, odvojite meso od kostiju i kože te ga nasjeckajte
2 žlice slanog maslaca
4 češnja češnjaka, zgnječena
1 srednji luk, sitno nasjeckan
1 slatki krumpir, oguljen i sitno nasjeckan
1 žlica curry praha
1 konzerva (400 g) kokosovog mlijeka
1 šalica pileće juhe
2 žlice meda + još po ukusu
1/4 žličice krupne soli + još po ukusu
1/4 šalice svježih listova korijandera, nasjeckanih, plus cijeli listovi za posluživanje
Malo ljutog umaka, poput Srirache
Sok od pola limete + 6 kriški limete, za posluživanje
Pola malog manga, narezanog na kockice, za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: piletina s roštilja, slatki krumpir, kokosovo mlijeko, curry, korijander, med, sok od limete, Sriracha umak, mango

Kuhanje jela prema receptu:

U velikoj tavi zagrijte maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte češnjak, luk i slatki krumpir te kuhajte, miješajući, 2 minute. Pospite povrće curryjem i nastavite kuhati još minutu. Smanjite vatru na srednju i ulijte kokosovo mlijeko i temeljac, miješajući da se sjedine. Umiješajte med i začinite solju. Pustite da umak lagano kuha.
Dodajte piletinu u umak, promiješajte da se obloži i pustite da lagano kuha dok se ne zagrije, oko 3 minute. Isključite vatru. Umiješajte nasjeckani korijander, ljuti umak i sok limete.