Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Pržena piletina s ljutim curry umakom - detaljan recept.

Sastojci:

• 700 g pilećih bataka ili pilećih prsa, bez kože i kostiju, narezanih na srednje komade
• 250 g nasjeckanih shiitake gljiva
• 2/3 šalice kokosovog mlijeka
• 2 ili 3 žličice. pasta za curry
• 1 žlica ribljeg umaka
• 3 žlice biljnog ulja, odvojeno
• 1 žlica vrlo sitno nasjeckanog svježeg đumbira
• 2 velika češnja češnjaka, nasjeckana
• 1/2 šalice vode
• Cilantro i prženi kikiriki za ukras
• Kuhana riža i kriške limete za posluživanje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

pilećih bataka, pileća prsa, šitake gljive, pasta za curry, riblji umak, korijen đumbira, češnjak, riža, Kikiriki, korijander

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U maloj zdjeli pomiješajte kokosovo mlijeko, curry pastu i riblji umak dok ne postane glatko. Zagrijte tavu na jakoj vatri. Dodajte 2 žlice biljnog ulja i zagrijavajte dok se ne zadimi. Začinite piletinu solju i paprom te je stavite u tavu u jednom sloju.
  
  Pržite na jakoj vatri, neprestano okrećući, dok ne porumeni, oko 4-5 minuta. Prebacite piletinu na tanjur i ocijedite masnoću iz tave. Dodajte preostalu 1 žlicu biljnog ulja.
Korak 2
• Dodajte shiitake gljive i promiješajte. Pržite na jakoj vatri oko 5 minuta. Dodajte đumbir i češnjak i pržite još jednu minutu.
  
  Dodajte piletinu, curry pastu i vodu te zakuhajte. Smanjite vatru i pirjajte 2-3 minute ili dok piletina ne bude potpuno kuhana. Prebacite piletinu i umak na pladanj za posluživanje i ukrasite kikirikijem i korijanderom. Poslužite vruće, s rižom i kriškama limete.
  
  Pogledajte još jednu verziju ovog jela, od pečena piletina s curry umakom.

Glasovi: 4