Prženi zeleni grah s kokosom

Glasovi: 2

Vrijeme: 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6

Ovaj jednostavni prilog uronit će vas u okuse i mirise indijske kuhinje za samo nekoliko minuta. Zeleni grah prži se u biljnom ulju s kokosom, curryjem u prahu, češnjakom, kuminom i kajenskim paprom. Često pržite uz miješanje kako bi grah ostao sočan, hrskav i mekan, dok začini prožimaju njegove arome. Savršeno kao vegetarijansko predjelo ili kao prilog uz piletinu i rižu.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

450 g očišćenog zelenog graha, narezanog na komade od 1 cm.
1/4 šalice nezaslađenog ribanog kokosa
1,5 žličice curry praha
1/4 žličice kajenskog papra
2 žlice biljnog ulja
1 žličica kima (sjemenke)
1 čajna žličica nasjeckanog češnjaka

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: zeleni grah, kokosove pahuljice, curry, mljeveni kajenski papar, kim, češnjak

Kuhanje jela prema receptu:

U maloj zdjeli pomiješajte kokos, curry u prahu, kajenski papar i 1/4 šalice vode.
Zagrijte biljno ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Pirjajte kumin i češnjak dok ne zamirišu, 30 sekundi. Dodajte grah i malo vode. Kuhajte uz miješanje dok grah malo ne omekša, oko 6 minuta. Dodajte 1/2 žličice soli.