Prženi zeleni grah s tahini umakom
Glasovi: 2
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Sezamova pasta od tahinija izvrstan je namirnica koju možete imati pri ruci za pripremu ukusnog, bogatog umaka u bilo kojem trenutku, poput ovog kremastog umaka bez kuhanja. Jednostavno pomiješajte pastu s vodom, limunovim sokom i koricom. Prelijte je preko zelenog graha prženog u tavi s češnjakom i svježim ružmarinom. Prije posluživanja pospite dodatnom limunovom koricom i svježim začinskim biljem. Ovaj prilog od povrća savršen je i uz meso i uz ribu.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 0,9 kg zelenog graha, odrezani krajevi, mahune prepolovljene
- 2 žlice tahinija
- 1 žličica naribane limunove korice + dodatno za posluživanje + 4 žličice limunovog soka
- 1/4 šalice biljnog ulja
- 4 žličice nasjeckanog češnjaka (oko 4 češnja)
- 1 čajna žličica nasjeckanog svježeg ružmarina
- 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: zeleni grah, korica limuna, tahini, ružmarin
Kuhanje jela prema receptu:
- Pripremite tahini umakU maloj zdjeli pomiješajte 2 žlice tople vode, tahini, koricu i sok limuna, 1/4 žličice soli i prstohvat svježe mljevenog crnog papra. Umak će u početku izgledati zgrušan i slojevit, ali nastavite miješati dok ne postane gladak.
- U velikoj tavi s neprianjajućim dnom zagrijte 2 žlice biljnog ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte polovicu zelenog graha i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne porumeni, 6 minuta. Povećajte vatru na srednje jaku i kuhajte dok ne porumeni, još 4 do 6 minuta. Dodajte 2 žličice češnjaka, 1/2 žlice ružmarina i sol te kuhajte, miješajući, dok češnjak ne porumeni, 1 minutu. Prebacite zeleni grah na pladanj, obrišite tavu i ponovite s preostale 2 žlice biljnog ulja, grahom, češnjakom, ružmarinom i 1/2 žličice soli.
- Prije posluživanja, prelijte zeleni grah tahini umakom. Pospite peršinom i naribajte još malo limunove korice po vrhu.
Kategorije:
Slični recepti
