Zeleni grah s čarobnim umakom

Glasovi: 1

Vrijeme: 10 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Tajna fantastičnog okusa ovog priloga od zelenog graha je čarobni umak koji će transformirati sve što ga dodate. Možda ga čak želite isprobati i s drugim povrćem! Zeleni grah se jednostavno pirja na maslinovom ulju nekoliko minuta kako bi malo omekšao, a zadržao hrskavost i sočnost. Zatim se na pladnju za posluživanje prelije umakom napravljenim od mješavine tahinija, soja sosa, meda, sezamovog ulja, češnjaka i kajenskog papra. Svi okusi umaka spajaju se u jedan neopisiv buket slatkih, ljutih, slanih i pikantnih nota.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

0,5 žlice maslinovog ulja
1 svežanj zelenog graha
3 žlice soja sosa
3 žlice tahinija
2 žlice meda
1 žlica sezamovog ulja
Prstohvat pahuljica crvene paprike
2 češnja češnjaka, zgnječena

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: zeleni grah, tahini, umak od soje, sezamovo ulje

Kuhanje jela prema receptu:

U veliku tavu dodajte maslinovo ulje i zagrijavajte na srednjoj vatri. Dodajte zeleni grah i pirjajte dok malo ne omekša, oko 3 minute. Lagano posolite po ukusu i maknite s vatre.
U maloj zdjeli pomiješajte soja sos, tahini, med, sezamovo ulje, pahuljice crvene paprike i češnjak. Prelijte umak preko graha i kratko promiješajte. Poslužite.

Autor recepta - Molly Yeh je američka blogerica i autorica kuharica.

Kategorije:

recept / Glavna jela / Prilozi / Arapska kuhinja / Židovska kuhinja

Slični recepti