Zeleni grah s čvarcima
Glasovi: 3
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
S ovim receptom, zeleni grah ćete tako dobro skuhati da će ga obožavati čak i oni koji su mislili da nisu ljubitelji zelenog graha. Pržena slanina pretvara ga u ukusnu poslasticu kojoj nitko ne može odoljeti, a nasjeckani pekan orasi dodaju svečani dodir. Pržite slaninu dok ne postane hrskava, a zatim popržite blanširani zeleni grah u otopljenoj masti zajedno s lukom, češnjakom, začinima i orašastim plodovima. Pospite hrskavom slaninom, prelijte limunovim sokom i poslužite. Savršen prilog za blagdansko meso.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1,1 kg zelenog graha, odrezanih krajeva
- 220 g slanine, grubo nasjeckane
- 1 mali luk, sitno nasjeckan
- 3 češnja češnjaka, zgnječena
- 1 čajna žličica pahuljica crvene paprike
- 0,5 šalice nasjeckanih tostiranih pekan oraha
- Sok od pola limuna
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: zeleni grah, pahuljice crvene paprike, sok od limuna, pekan orasi, slanina
Kuhanje jela prema receptu:
- Zeleni grah stavite u veliki lonac s kipućom slanom vodom i kuhajte dok ne postane jarko zelen i hrskavo mekan, oko 5 minuta. Ocijedite ga i prebacite u veliku zdjelu s ledenom vodom da se prestane kuhati. Ponovno ocijedite i osušite tapkanjem.
- Pecite slaninu u velikoj teškoj tavi dok ne postane hrskava, oko 5 minuta. Prebacite je na tanjur obložen papirnatim ručnikom da se ocijedi. Ocijedite većinu otopljene masnoće iz tave, ostavljajući samo 2 žlice. Dodajte luk i kuhajte dok ne omekša, 4-5 minuta. Pospite češnjakom i pahuljicama crvene paprike i kuhajte dok ne zamiriše, još oko 1 minutu.
- Dodajte sačuvane zelene mahune i pekan orahe i kuhajte dok se ne zagrije, još 5-6 minuta. Vratite slaninu u tavu, prelijte limunovim sokom i promiješajte. Začinite solju i paprom po ukusu.
Kategorije:
Slični recepti
