Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Friteza na vrući zrak savršeno kuha hrskavo-mekane zelene mahune s vrlo malo ulja. Za posluživanje, pospite ih jednostavnom gremolatom, začinjenom limunovom koricom, svježim peršinom i češnjakom, koju je lako napraviti dok se mahune peku.

Sastojci:

• 450 g zelenog graha, bez vrhova
• 1 žlica maslinovog ulja + dodatno za posluživanje
• 1/4 šalice grubo nasjeckanog svježeg peršina
• 1 mali češanj češnjaka, sitno nariban
• Sitno naribana korica pola limuna
• 3 žlice tostiranih listića badema
• Posebna oprema: zračni roštilj kapaciteta 3,5 litara.

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

zeleni grah, peršin, badem

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte fritezu na vrući zrak na 190°C (375°F). U velikoj zdjeli pomiješajte zeleni grah, maslinovo ulje, 1/2 žličice soli i nekoliko mljevenih crnih papra. Prebacite grah u košaricu friteze i kuhajte, jednom promiješajte, dok ne omekša i ne počne mjehuriti, oko 12 minuta.
Korak 2
• U međuvremenu, u maloj zdjeli pomiješajte peršin, češnjak, limunovu koricu, 1/8 žličice soli i nekoliko prstiju crnog papra dok ne postane glatko. Dodajte tostirane bademe.
Korak 3
• Zelene mahune stavite na pladanj za posluživanje, pospite gremolatom i lagano pokapajte maslinovim uljem.

Glasovi: 1