Pileći curry s korjenastim povrćem na limu za pečenje
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 450, ukupne masti 24 G., zasićene masti 10 G., proteini 39 G., ugljikohidrati 20 G., vlakno 5 G., kolesterol 210 mg, natrij 796 mg, šećer 8 G.
Kalorije 450, ukupne masti 24 G., zasićene masti 10 G., proteini 39 G., ugljikohidrati 20 G., vlakno 5 G., kolesterol 210 mg, natrij 796 mg, šećer 8 G.
Večera s jednim listom povrća je brza i ukusna, posebno kada povrće upije sokove koje piletina ispušta. Ovo jelo inspirirano Indijom sadrži pileće batke i batke natrljane Madras curryjem i maslacem, a zatim pečene u pećnici s repom i mrkvom. Kad je piletina gotovo gotova, premažite komade mango chutneyjem i pecite na roštilju za ukusnu slatko-ljutu glazuru. Poslužite povrće i pileći curry s osvježavajućim umakom od mlaćenice prelivenim svježim začinskim biljem.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 8 malih pilećih bataka i bataka ili nogu (1,1 kg)
- 1,1 kg bataka
- 1 žlica Madras curry praha
- 1 čajna žličica paprike
- 3 žlice neslanog maslaca, otopljenog
- 1 velika repa, oguljena i narezana na komade od 2,5 cm.
- 3 velike mrkve, oguljene i narezane na komade od 2,5 cm.
- 0,5 šalica kiselog mlijeka ili kefira
- 1 šalica svježeg korijandera
- 1 šalica svježe mente
- 1 serrano paprika, grubo nasjeckana (uklonite sjemenke kako biste smanjili ljutinu)
- 1/4 šalice + 1 žličica chutneyja od manga
- 1 čajna žličica svježe iscijeđenog soka od limuna
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pilećih bataka, pileći bataci, curry, paprika, maslac, repa, mrkva, kiselo mlijeko, kefir, korijander, metvica, serrano paprika, umak od chutneyja, sok od limuna
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite lim za pečenje na srednju rešetku pećnice; zagrijte na 260°C. U velikoj zdjeli začinite piletinu solju i crnim paprom. Dodajte curry u prahu, papriku i polovicu rastopljenog maslaca; promiješajte da se sjedini.
- U drugoj zdjeli pomiješajte repu i mrkvu s preostalim rastopljenim maslacem i začinite solju i paprom. Posložite povrće i piletinu, s kožom prema gore, na vrući lim za pečenje. Pecite u pećnici dok piletina ne bude pečena, a povrće mekano, oko 25 minuta.
- U međuvremenu, u blenderu izmiksajte kiselo mlijeko, korijander, mentu, serrano papriku, 1 žličicu chutneyja i sok od limuna dok ne postane glatko. Začinite solju i paprom po ukusu.
- Zagrijte pećnicu na roštilj. U maloj zdjeli pomiješajte preostalu 1/4 šalice chutneyja s 1 žličicom vode. Premažite piletinu chutneyjem i pecite dok lagano ne porumeni, 2-3 minute. Podijelite piletinu i povrće na tanjure. Poslužite s umakom.
Kategorije:
Slični recepti
