Piletina pečena u pećnici s aromatičnim biljem i pečenim korjenastim povrćem
Glasovi: 2
Vrijeme: 1 sat i 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 564, ukupne masti 35 G., zasićene masti 8 G., proteini 51 G., ugljikohidrati 12 G., vlakno 3 G., kolesterol 178 mg, natrij 881 mg, šećer 5 G.
Kalorije 564, ukupne masti 35 G., zasićene masti 8 G., proteini 51 G., ugljikohidrati 12 G., vlakno 3 G., kolesterol 178 mg, natrij 881 mg, šećer 5 G.
Da biste ovoj piletini dali divan miris i okus, trebat će vam ružmarin, majčina dušica, kadulja, češnjak i limun. Neke od ovih začina upotrijebite kako biste temeljito natrljali površinu piletine, a ostatak cijelog stavite u šupljinu. Pecite piletinu u pećnici s narezanom repom, repom i mrkvom. Povrće će prožeti aromatičnim sokovima piletine i biti ukusan prilog.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 pileći trup težine 1,8 kg.
- 6 žlica maslinovog ulja
- 2 žličice sitno nasjeckanog svježeg ružmarina + 3 grančice
- 2 žlice nasjeckanog svježeg timijana + 4 grančice
- 1 žlica sitno nasjeckane svježe kadulje + 3 grančice
- 1,5 žličice pahuljica crvene paprike
- 2 češnja češnjaka, sitno naribana + preostala glavica, prerezana vodoravno na pola
- Korica 1 limuna + pola limuna
- 2 lovorova lista
- 450 g repe, oguljene i narezane na komade od 2 cm.
- 4 tanke mrkve, oguljene
- 1 srednja repa (oko 220 g), oguljena i narezana na komade od 2 cm.
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: piletina, Šveđanin, mrkva, repa, lovorov list, ružmarin, timijan, kadulja
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 190°C. Stavite piletinu na lim za pečenje s rubom.
- U maloj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, nasjeckani ružmarin, majčinu dušicu, kadulju, pahuljice crvene paprike, naribani češnjak, koricu limuna, 1 žlicu soli i 2 žličice crnog papra.
Pripremljenom smjesom utrljajte cijelu površinu piletine, pazeći da utrljate i ispod kože prsa i bataka. Šupljinu napunite grančicama ružmarina, timijana i kadulje, lovorovim listom, polovicama češnjaka i polovicom limuna. - Stavite repu, mrkvu i repu u veliku zdjelu. Pomiješajte s preostalim maslacem od začinskog bilja. Rasporedite povrće oko piletine i stavite u pećnicu. Pecite dok povrće ne omekša, a piletina ne bude potpuno kuhana. Termometar umetnut u najdeblji dio batka trebao bi pokazivati 71 °C, oko 1 sat i 15 minuta. Ostavite da odstoji 10 minuta, a zatim narežite. Poslužite s povrćem.
Autor recepta - Eddie Jackson je igrač američkog nogometa (američkog nogometnog tima Alabama Crimson Tide).
Kategorije:
Slični recepti
