Puretina iz sporog kuhala s korjenastim povrćem i timijanom

Glasovi: 3

Vrijeme: 7 sati i 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6

Ukusna puretina s povrćem u umaku od rajčice i vina, kuhana u sporom kuhalu. Ova metoda kuhanja čini pureća prsa nevjerojatno mekanima i sočnima. Uvaljajte ih u začinjeno brašno, stavite ih u lonac s krumpirom, mrkvom, lukom i celerom, prelijte mješavinom bijelog vina, koncentrata rajčice, Worcestershire umaka, začinskog bilja i brašna da se zgusne te kuhajte na laganoj vatri. Do večeri ćete imati ukusnu i zasitnu večeru.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 pureća prsa s kostima težine 1,8 kg.
0,5 šalica brašna
1 žlica nasjeckanog svježeg timijana, plus nekoliko dodatnih grančica
2 žličice paprike
2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
3/4 šalice suhog bijelog vina
2 žlice koncentrata rajčice
2 žlice Worcestershire umaka
2 žlice nasjeckanog svježeg peršina
2 lovorova lista
4 mrkve, narezane na komade od 2,5 cm.
4 stabljike celera, narezane na komade od 2,5 cm.
1 mali luk, narezan na polukrugove
2 mala krumpira sorte Russet Burbank (oko 450 g), tanko narezana

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: Turska, krumpir, celer, mrkva, bijelo vino, koncentrat rajčice, paprika, lovorov list

Kuhanje jela prema receptu:

U velikoj zdjeli pomiješajte 1/4 šalice brašna, nasjeckani timijan, papriku, češnjak, 1 žličicu soli i 1/4 žličice papra. Uvaljajte puricu u ovu smjesu i stavite je u sporo kuhalo od 6 litara.
U srednjoj zdjeli pomiješajte preostalu 1/4 šalice brašna, vino, koncentrat rajčice, Worcestershire umak, 1 žlicu peršina i lovorov list. Rasporedite mrkvu, celer, luk, krumpir i grančice timijana po i oko puretine. Ulijte smjesu vina, poklopite i kuhajte na laganoj vatri 7 sati.

Prebacite puricu na dasku za rezanje. Ogulite masnoću s umaka i izvadite lovorov list. Umiješajte preostalu 1 žlicu peršina i začinite solju i paprom. Narežite puricu i poslužite s povrćem i umakom.

Kategorije:

recept / Jednostavni recepti za multicooker / Multicooker / Večera / Glavna jela / Ptica / Jela od puretine / Jela od purećih prsa / Jela od krumpira / Food Network - recepti

Slični recepti