Svinjska plećka iz sporog kuhala s korjenastim povrćem i korijanderom
Glasovi: 4
Vrijeme: 8 sati i 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Svinjska plećka se utrlja pastom od korijandera i drugog aromatičnog bilja te se pirja u sporom kuhalu s krumpirom i repom u soku od naranče i limuna 7,5 sati. Na prvi pogled, ovo se može činiti kao vječnost, ali to je savršena opcija za ukusnu večeru. Ujutro samo sve dodajte u lonac i postavite vrijeme. A kada se navečer vratite s posla, imat ćete gotovu ukusnu i aromatičnu večeru od mesa s prilogom od povrća i ukusnim umakom. Sve što trebate učiniti je baciti nekoliko rajčica u isti lonac na pola sata i uživati u savršenoj večeri bez muke.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 svinjska plećka s kostima, težine 3 kg, bez kože
- 1,5 žličice mljevenog korijandera
- 0,5 žličice pahuljica crvene paprike
- 1/4 šalice svježe kadulje, natrgane (oko 14 listova)
- 1 žlica svježeg timijana
- 1 čajna žličica nasjeckanog svježeg ružmarina
- 1 lovorov list, slomljen
- 3 češnja češnjaka
- Sok od 2 naranče
- Sok od 2 limuna
- 1 šalica lagano posoljene pileće juhe
- 450 g malih krumpira
- 1 repa (oko 0,5 kg), oguljena i narezana na komade od 1,5 cm.
- 1 konzerva (410 g) pečenih rajčica narezanih na kockice
- 1,5 žličice šećera
- 1 šalica svježih listova mente
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, krumpir, Šveđanin, pečene rajčice, pahuljice crvene paprike, korijandar, kadulja, timijan, lovorov list, ružmarin, metvica
Kuhanje jela prema receptu:
- U multipraktiku pomiješajte 2 žlice soli, 1 čajnu žličicu crnog papra, korijander, pahuljice crvene paprike, kadulju, majčinu dušicu, ružmarin, lovorov list i češnjak te miksajte dok ne dobijete pastu. Izbockajte svinjsku plećku nožem sa svih strana i utrljajte pastom od začina. Zavežite plećku kuhinjskim koncem kako biste je pričvrstili.
- Stavite meso u sporo kuhalo od 6 litara. Dodajte sok od 1 naranče i 1 limuna zajedno s pilećom juhom, krumpirom i repom. Pokrijte i kuhajte na jakoj vatri 7,5 sati.
- Meso prebacite na dasku za rezanje i pokrijte folijom. Uklonite masnoću s tekućine u kojoj se kuhalo. U sporo kuhalo dodajte rajčice, šećer i sok od preostale naranče i limuna; pokrijte i kuhajte na visokoj temperaturi još 30 minuta. Neposredno prije posluživanja umiješajte mentu.
- Skinite konac s plećke i narežite na kriške. Poslužite s povrćem i tekućinom od kuhanja.
Kategorije:
Slični recepti
