Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Ova metoda kuhanja piletine potječe iz Europe. Tamno pivo daje nježnom pilećem mesu blago pikantan okus, što je vrhunac ovog gulaša. To još jednom dokazuje da čak i jednostavni sastojci mogu učiniti svaki recept posebnim.

Sastojci:

• 100 g slanine ili svinjskog trbuha, narezanog na komade od 1 cm.
• 8 pilećih bataka bez kostiju i kože (oko 1100 g)
• Brašno za posipanje
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 boca piva (330 ml) (po mogućnosti tamnog)
• 1 šalica odmrznutog bisernog luka (semenke luka)
• 250 g mladog krumpira, prerezanog na polovice
• 2 žlice senfa od cjelovitih žitarica
• 2 žlice smeđeg šećera
• 4 grančice timijana
• 3 žlice peršina, sitno nasjeckanog

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

slanina, pilećih bataka, brašno, tamno pivo, setovi luka, krumpir, senf od cjelovitih žitarica, smeđi šećer, timijan, peršin

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte veliku tavu s debelim dnom na jakoj vatri. Dodajte svinjski trbuh i pecite 5 minuta, dok ne porumeni. Šupljikavom žlicom prebacite slaninu na tanjur obložen papirnatim ručnikom. Pileće batke začinite solju i paprom, a zatim ih uvaljajte u brašno, otresajući višak. U tavu dodajte maslinovo ulje u masnoću od slanine. Dodajte komade piletine jedan po jedan i pecite na jakoj vatri 6-7 minuta, dok ne porumene, a zatim okrenite i pecite još minutu s druge strane.
Korak 2
• Ulijte pivo u tavu, dodajte luk, krumpir, senf, šećer, majčinu dušicu i 1 šalicu vode. Dobro promiješajte da se piletina potpuno omekša. Pirjajte na laganoj vatri oko 15 minuta dok piletina ne bude potpuno kuhana. Izvadite majčinu dušicu i dodajte slaninu i peršin.

Glasovi: 6