Vrijeme: 12 sati i 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 12

Pinto grah se pirja nekoliko sati s dimljenom koljenicom, umakom od rajčice, čilijem u prahu, smeđim šećerom, octom i začinima, što mu daje cijeli niz okusa, uključujući slane, slatke, kisele i ljute note. Poslužite kao prilog, predjelo ili glavno jelo. Obavezno namočite grah preko noći kako biste ubrzali kuhanje. Također, imajte na umu da što je datum isteka na pakiranju noviji, grah će se brže skuhati.

Sastojci:

• 1 svinjski koljenica
• 4 šalice suhog pinto graha
• 1 konzerva (425 g) umaka od rajčice iz konzerve
• 1/4 šalice čili u prahu
• 1/4 šalice smeđeg šećera
• 2-3 žlice bijelog octa
• 5 češnja češnjaka, zgnječenih
• 1 luk, nasjeckan na kockice

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

svinjska šunka, svinjetina, pinto grah, umak od rajčice, smeđi šećer, začin za čili, češnjak

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Isperite grah pod hladnom vodom, uklanjajući kamenčiće ili strane čestice. Prelijte hladnom vodom i namačite 6-8 sati.
Korak 2
• Ocijedite grah i stavite ga u lonac zajedno s butom; prekrijte čistom vodom do visine od 5 cm. Dodajte umak od rajčice, čili u prahu, smeđi šećer, bijeli ocat, češnjak, luk, 1 žlicu soli i 2 žličice crnog papra.
Korak 3
• Zakuhajte, smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri, dodajući još vode ako je potrebno, dok grah ne omekša, 3-4 sata. Kušajte i začinite solju i paprom ako je potrebno.

Glasovi: 1