Govedina pirjana u Guinness pivu
Glasovi: 22
Vrijeme: 3 sata i 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Govedina pirjana u Guinness pivu - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 900 g govedine za pirjanje
- 1 i 1/4 šalice Guinness piva
- 3 žlice ulja
- 2 žlice pšeničnog brašna
- Sol i mljeveni crni papar
- Prstohvat kajenskog papra
- 2 velika luka, grubo nasjeckana
- 1 zgnječeni češanj češnjaka
- 2 žlice. pire od rajčice, razrijeđeno u 4 žlice vode
- 2 šalice velikih kockica mrkve
- Grančica svježeg timijana
- Nasjeckani peršin za ukras
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, Guinnessovo pivo, luk, češnjak, mrkva, umak od rajčice, mljeveni kajenski papar, timijan, peršin
Kuhanje jela prema receptu:
- Očistite meso od masnoće i hrskavice te ga narežite na kockice od 5 cm. Pomiješajte govedinu sa žlicom ulja. U maloj zdjeli pomiješajte brašno sa soli, paprom i kajenskim paprom. Pomiješajte meso s brašnom. U velikoj tavi zagrijte preostale 2 žlice ulja na jakoj vatri.
Popržite meso sa svih strana. Smanjite vatru, dodajte luk, zgnječeni češnjak i koncentrat rajčice u tavu. Pokrijte tavu i pirjajte 5 minuta. - Šupljikavom žlicom prebacite sadržaj tave u vatrostalnu posudu i ulijte Guinness. Zakuhajte i miješajte da se otopi preostali karamelizirani sok.
Prelijte ovu tekućinu preko mesa zajedno s preostalim pivom. Dodajte mrkvu i majčinu dušicu. Promiješajte i dodajte majčinu dušicu. Pokrijte posudu za pečenje i pirjajte na laganoj vatri ili u pećnici na 150°C dok meso ne omekša, oko 2-3 sata. Ukrasite peršinom i poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
