Goveđi gulaš s rezancima iz sporog kuhala

Kako napraviti - Goveđi gulaš s rezancima u sporom kuhalu

Kuhinja:azijski,

Vrijeme: 7 sati i 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Hoisin, soja umak, umak od čilija i češnjaka te đumbir daju ovom goveđem gulašu iz sporog kuhala bogat azijski okus. Iako se goveđi gulaš najčešće priprema s krumpirom, isprobajte ga s japanskim udon pšeničnim rezancima. Potočarka dodaje sočnost i ugodno osvježavajući okus.

Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 550, ukupne masti 12 G., zasićene masti 4 G., proteini 56 G., ugljikohidrati 54 G., vlakno 1 G., kolesterol 132 mg, natrij 1516. mg, šećer 10 G.

Sastojci:

1 kg goveđe lopatice
2 žlice brašna
3 žlice hoisin umaka
2 žlice lagano slanog soja sosa
2 žličice koncentrata rajčice
2 žličice umaka od češnjaka i čilija
1 čajna žličica naribanog oguljenog korijena đumbira
1 zvjezdasti anis
1 pakiranje (250 g) suhih udon rezanaca
Pola veze potočarke, ubranih listova (oko 3 šalice)
Nasjeckani mladi luk, svježi korijander i balzamični ocat, za posluživanje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

govedina, udon rezanci, hoisin umak, zvjezdasti anis, koncentrat rajčice, korijen đumbira, chili

Preporučujemo

10 klasičnih koktela sa šampanjcem

97 najboljih predjela za Novu godinu i Božić

Novogodišnji deserti, 31 recept

31 nevjerojatan recept za novogodišnju večeru

64 recepta za koktele i pića za novogodišnje blagdane

64 recepta za koktele i pića za Novu godinu

88 najboljih recepata za slatke pečene poslastice i deserte za novogodišnje blagdane

88 najboljih recepata za slatke kolače i deserte

50 brzih i jednostavnih recepata za novogodišnje blagdane

50 brzih i jednostavnih recepata za novogodišnja jela

Priprema:

Korak 1

Stavite govedinu u spori štednjak od 6 do 8 litara i lagano začinite solju i paprom. U maloj zdjeli pomiješajte brašno i 1/2 šalice vode dok ne postane glatko, zatim dodajte hoisin umak, soja umak, koncentrat rajčice, umak od čilija i češnjaka i đumbir. Ulijte u spori štednjak i okrenite govedinu da se obloži. Dodajte zvjezdasti anis. Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri dok govedina ne omekša, 7-8 sati.

Korak 2

Izvadite anis iz tave i prebacite meso na tanjur. Narežite na komade veličine zalogaja, odbacujući sve veće komade masnoće. Skinite masnoću s površine tekućine u sporom kuhalu. Vratite meso u sporo kuhalo i začinite solju i paprom.

Korak 3

Zakuhajte veliku posudu s vodom. Dodajte rezance i kuhajte prema uputama na pakiranju; ocijedite. Podijelite rezance i pirjanu govedinu u zdjele. Prelijte potočarkom, mladim lukom, korijanderom i prelijte balzamičnim octom.

Glasovi: 1