Bundeva pirjana u vrhnju s zdrobljenim rezancima
Glasovi: 23
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 680, ukupne masti 33 G., zasićene masti 17 G., proteini 18 godina G., ugljikohidrati 82 G., vlakno 6 G., kolesterol 76 mg, natrij 583 mg, šećer 8 G.
Kalorije 680, ukupne masti 33 G., zasićene masti 17 G., proteini 18 godina G., ugljikohidrati 82 G., vlakno 6 G., kolesterol 76 mg, natrij 583 mg, šećer 8 G.
Ova obilna i zdrava vegetarijanska tjestenina priprema se od lomljenih rezanaca za lazanje u kremastom umaku sa slatkim komadićima muškatne tikve, sočnim keljem i kaduljom. Vrhunac jela su hrskavi, začinjeni listovi kadulje posuti po tjestenini prilikom posluživanja.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3 šalice tikvice, narezane na kockice (oko 450 g)
- 340 g rezanaca za lazanje, izlomljenih na veće komade
- 4 šalice malog kelja
- 2 žlice maslinovog ulja
- 12 listova kadulje (6 cijelih, 6 nasjeckanih)
- 2 male ljutike, tanko narezane
- 1 šalica tečnog vrhnja
- 0,5 žlice ribanog parmezana
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: muškatna tikva, lazanje s tjesteninom, lisnati kupus, kadulja, Parmezan sir, krema
Kuhanje jela prema receptu:
- Zakuhajte veliku posudu sa slanom vodom. Zagrijte veliku tavu na srednjoj vatri i dodajte maslinovo ulje. Dodajte cijele listove kadulje i kuhajte dok ne postanu hrskavi, 30 sekundi do 1 minute. Prebacite šupljikavom žlicom na papirnate ručnike i začinite solju.
- Dodajte tikvu i ljutiku u tavu i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne porumene, 3-4 minute. Dodajte nasjeckanu kadulju i začinite s 1/2 žličice soli i svježe mljevenim crnim paprom po ukusu. Dodajte 1 šalicu kipuće vode i vrhnje za kuhanje te pustite da lagano kuha. Kuhajte dok tikva ne omekša, a umak se ne reducira za pola, 8-10 minuta.
- U međuvremenu, dodajte izlomljene rezance za lazanje u kipuću vodu i kuhajte, često miješajući, dok ne omekšaju, oko 12 minuta. Odvojite 1 šalicu vode od tjestenine i bacite preostalu vodu.
- U tavu dodajte rezance i kupus s tikvom i promiješajte da se oblože, dodajući još vode u kojoj se kuhala tjestenina ako rezanci izgledaju suho. Maknite s vatre, dodajte 1/4 šalice naribanog parmezana i promiješajte da se oblože.
- Podijelite bučine rezance u zdjelice. Pospite hrskavim listovima kadulje i preostalom 1/4 šalice parmezana.
Kategorije:
Slični recepti
