Kremasti scones s grožđicama

Glasovi: 1

Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 251, ukupne masti 13 G., zasićene masti 8 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 30 G., vlakno 1 G., kolesterol 60 mg, natrij 151 mg, šećer 8 G.

Ovi nježni sconesi napravljeni su od vrhnja i sitno nasjeckanog ribiza. Kako biste bili pahuljasti i lisnati, nemojte previše mijesiti tijesto. Bit će grubo, ali to je u redu. Jednostavno ga oblikujte u krug i izrežite na trokute. Prije pečenja, svaki scone se premaže vrhnjem i posipa šećerom, što stvara divno hrskavu koricu. Savršena poslastica uz čaj!

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 i 3/4 šalice vrhunskog brašna + dodatno za rad s tijestom
3 žlice šećera + dodatno za posipanje
2,5 žličice praška za pecivo
0,5 žličice fine soli
6 žlica ohlađenog neslanog maslaca, narezanog na male komadiće
1/4 šalice grožđica od ribiza
1 veliko jaje
1/3 šalice tečnog vrhnja, plus dodatno za premazivanje sconesa

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, grožđica, jaja, krema

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 220°C i obložite lim za pečenje papirom za pečenje.
U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo i sol. Dodajte maslac i prstima ga utrljajte u brašno dok smjesa ne postane nalik na krupno brašno. Dodajte grožđice i dobro promiješajte.

U maloj zdjeli umutite jaje i vrhnje za šlag te ih lagano umiješajte u smjesu brašna kako biste dobili grubo tijesto. Po potrebi dodajte još vrhnja, jednu žličicu po jednu, dok se tijesto ne sjedini.

Prilikom mjerenja brašna, žlicom ga stavite u suhu mjernu posudu i uklonite višak. Grabljenje brašna izravno iz vrećice mjernom posudom zbit će ga, što će rezultirati suhim pečenim proizvodima.
Tijesto prebacite na lagano pobrašnjenu radnu površinu i oblikujte ga u krug promjera 15 cm. Izrežite ga na 8 kriški i ravnomjerno ih rasporedite po pripremljenom limu za pečenje. Premažite vrhnje vrhnjem za kuhanje i pospite šećerom. Pecite scones dok ne porumene, 12-15 minuta. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Brzo pečenje / Doručak / Glavna jela / Prilozi / Deserti / Krofne, pite, peciva / Food Network - recepti

Zbirke recepata